Collectie: Akamine distilleerderij

De Akamine distilleerderij werd opgericht in 1868 in Oita en zet een 140-jarige traditie van shochu-productie voort. Het wordt gerund door de vijfde generatie van de familie en combineert voorouderlijke knowhow met innovatie, waardoor verfijnde sterke dranken ontstaan die de authenticiteit van de traditie combineren met aanpassing aan de moderne smaak. De Akamine distilleerderij is gespecialiseerd in de productie van shochu met behulp van mout van hoge kwaliteit, zuiver lokaal water en een unieke fermentatietechniek. De distilleerderij geeft de voorkeur aan ambachtelijke productie, nauwgezet gecontroleerd voor elke batch. Talrijke onderscheidingen getuigen van de consistente kwaliteit van de creaties, waaronder de eerste prijs bij de nationale distilleercompetitie in 2015.