Collectie: Aoto Shuzo

Aoto Shuzō werd in 1895 opgericht in Yasugi, in de prefectuur Shimane, en zet een traditie voort die al generaties lang wordt doorgegeven. Gedreven door de overtuiging dat "sake de mens vormt, en de mens de sake", besteedt het bedrijf nauwgezet aandacht aan elk stadium van de productie, met dezelfde zorg als een ouder een kind opvoedt. Ooit was het de producent van verschillende cuvées, maar na de oorlog heeft het zich opnieuw geconcentreerd op zijn emblematische 'Horoyoi', een zachte, troostende sake, trouw aan het idee dat een lichte roes het geheim is van een evenwichtig leven.