Collectie: Gassan Shuzo

Gelegen in Sagae, aan de voet van de berg Gassan in de prefectuur Yamagata, werd Gassan Shuzō opgericht in 1972 op een locatie waar drie historische sakéhuizen uit de 18e en 19e eeuw samenkomen. Getrouw aan de uitzonderlijke omgeving — overvloedige sneeuw, beukenbossen en puur water dat al 400 jaar natuurlijk wordt gefilterd — produceert de brouwerij een verfijnde saké, geworteld in ambachtelijke traditie en verrijkt met moderne technieken. De iconische lijn, Ginrei Gassan, weerspiegelt de strengheid van de winter en de rijkdom van de lokale bronnen.