Collectie: Ishigakinoshio

Het bedrijf Ishigaki no Shio, gevestigd op het eiland Ishigaki in de Yaeyama-eilandenarchipel, ten zuiden van Japan, is gespecialiseerd in de productie van zout van hoge kwaliteit. Zout, essentieel voor het leven en de keuken, wordt zorgvuldig vervaardigd in harmonie met de natuur, volgens de maancycli en met gebruik van de rustgevende ritmes van het eiland, waar de kleuren van kobaltblauw en smaragdgroen samensmelten met de zee.

Vanaf het eiland Ishigaki streeft het bedrijf ernaar een zout te produceren dat de zuiverheid en rijkdom van de omliggende natuur weerspiegelt, terwijl het een diepe band met de lokale gemeenschap onderhoudt. Hun filosofie is om een zout te creëren dat niet alleen heerlijk is, maar ook gezond, en bijdraagt aan de immuniteit en het welzijn van de consumenten.