Collectie: Izumibashi

Opgericht in Ebinagochi in 1857, tijdens de Edo -periode, bevond Izumibashi zich in het hart van een van de belangrijkste rijstgebieden van de Kanagawa -prefectuur. De bevoorrechte positie, binnen de alluviale vlakte van de Sagami -rivier, biedt het niet alleen toegang tot de landen die essentieel zijn voor de teelt van rijst, maar ook tot een uitzonderlijk water uit de bergketen van Tanzawa. Als een van de zeldzame brouwerijen cultiveert Izumabashi de rijst die wordt gebruikt bij de productie van sake zelf, waardoor de totale controle van het proces van A naar Z wordt gewaarborgd. Het embleem, Akatonbo, aanwezig op al zijn labels, symboliseert een libel die over de rijst vliegt velden. Tanzawa Mountain Water, rijk aan mineralen, geeft de sake -sake produceert een uitzonderlijke duidelijkheid en uitgesproken Umami -smaak.