Collectie: Kimura shuzo

Kimura shuzo is een brouwerij die in 1615 werd opgericht in Akita, Japan, en viert haar 400-jarige geschiedenis. Het is haar missie om traditie en innovatie te combineren en sake te produceren die de waarden van authenticiteit en vakmanschap weerspiegelt. De brouwerij geeft de voorkeur aan handmatige productie, waarbij gepassioneerde ambachtslieden toezicht houden op elk stadium van de productie. De brouwerij staat bekend om haar verfijnde smaken en de vele prijzen die ze heeft ontvangen als resultaat van haar eeuwenoude expertise. De naam 'Fukukomachi' is een eerbetoon aan de thuisregio van de beroemde dichter Ononokomachi en belichaamt de geest van de lokale geschiedenis en cultuur.