Collectie: Marukawa Miso

Marukawa Miso werd opgericht in 1914 in Fukui en bestendigt de kunst van miso door middel van een 100% natuurlijke, ambachtelijke aanpak. Zijn toewijding? Het aanbieden van authentieke miso, geproduceerd door lange fermentatie in houten vaten, zonder toevoegingen of compromissen. Het bedrijf selecteert zorgvuldig biologische ingrediënten, geteeld zonder pesticiden, en gebruikt zijn eigen huisgemaakte koji om de volle rijkdom van de smaken naar boven te halen.
Door de 'bodem, voeding, gezondheid'-filosofie is het merk toegewijd aan het respecteren van het milieu en toekomstige generaties. Het ondersteunt lokale biologische landbouw en handhaaft een balans tussen vakmanschap en innovatie.

Naast miso biedt Marukawa ook koji, amazake en regionale specialiteiten zoals hamana miso en moromi miso, allemaal met dezelfde hoge kwaliteitsnormen.