Collectie: Ninben

Ninben, opgericht in 1699 in Nihonbashi, Tokio, is een belangrijke speler in de handel in katsuobushi (gedroogde bonito). Al meer dan 300 jaar houdt het bedrijf de traditionele knowhow in stand en innoveert het om aan de moderne behoeften te voldoen. De filosofie van het bedrijf is gebaseerd op een strenge selectie van grondstoffen en respect voor traditionele hon-karebushi-maaktechnieken, waardoor producten van topkwaliteit gegarandeerd worden.