Umamiakes

Rijke en complexe umamiakes benadrukken diepte en rondheid. Hun aroma's van rijst, granen of paddenstoelen geven ze een hartige, troostende intensiteit. Deze sakes passen heerlijk bij gestoofde gerechten, gegrild vlees, gerijpte kazen en andere gerechten die rijk zijn aan umami, voor een prachtige complexiteit in de mond!

6 producten

  • Saké kuromatsu Senjo junmai - 720ml - 16° - Senjo - iRASSHAi
    Saké kuromatsu Senjo junmai - 720ml - 16° - Senjo - iRASSHAi

    Sake Kuromatsu Senjo junmai Droog ⋅ 16% ⋅ 720ml

    ⋅ Zuiver, duidelijk profiel, perfect bij rauwe vis of een oden⋅ gerecht⋅ Droog en rond, met een vleugje onder⋅ hout en een...

    21.00 €
    21.00 €
    29.17 € l
  • Saké kisaki wit 65 junmai - 17° - Yoshinotomo shuzo - iRASSHAi
    Saké kisaki wit 65 junmai - 17° - Yoshinotomo shuzo - iRASSHAi

    Sake Kisaki wit 65 junmai genshu ⋅ 17% ⋅ 720ml

    ⋅ Droge sake, hoge zuurgraad⋅ Past goed bij alle soorten voedsel⋅ 65% gepolijst⋅ Gemaakt van Gohyaku Mangoku⋅ rijst Kan gekoeld of warm worden gedronken Deze sake...

    28.50 €
    28.50 €
    39.58 € l
  • Saké taiten shiragiku junmai daiginjo - 16° - 16.9° - Shiragiku shuzo - iRASSHAi
    Saké taiten shiragiku junmai daiginjo - 16° - 16.9° - Shiragiku shuzo - iRASSHAi

    Saké Taiten Shiragiku junmai daiginjo ⋅ 16,9% ⋅ 720ml

    ⋅ Sake 1 jaar op lage temperatuur gerijpt⋅ Fruitige tonen⋅ Omachi rijstsoort⋅ Gepolijst op 50%⋅ Sake bekroond met een gouden medaille op de Kura...

    46.00 €
    46.00 €
    63.89 € l
  • Saké Takeno 2020 Kameno Kurabu 14° 72cl - TAKENO - iRASSHAi
    Saké Takeno 2020 Kameno Kurabu 14° 72cl - TAKENO - iRASSHAi

    Saké Kameno Kurabu junmai ginjo 2022 ⋅ 14% ⋅ 720ml

    ⋅ Sake junmai ginjo⋅ Fruitig en bloemig profiel⋅ Gemaakt van een oude rijstsoort⋅ Een geweldige introductie tot sake⋅ Past goed bij alle soorten gerechtenElaborated at...

    32.00 €
    32.00 €
    44.44 € l
  • Saké tengori - 15.5° - Ooishi shuzo - iRASSHAiSaké Tengori honjozo ⋅ 15,5% ⋅ 720ml
    Saké tengori - 15.5° - Ooishi shuzo - iRASSHAiSaké Tengori honjozo ⋅ 15,5% ⋅ 720ml

    Saké Tengori honjozo ⋅ 15,5% ⋅ 720ml

    ⋅ Delicate smaken, licht peperige afdronk met frisse zuren⋅ Gemaakt met "Gohyaku Mangoku" rijst die vlakbij de brouwerij in Kyoto wordt verbouwd⋅ Rijke smaak en...

    17.50 €
    17.50 € 35.00 €
    24.31 € l
  • Saké monsay zwart junmai - 720ml - 17.4° - Monten - iRASSHAi
    Saké monsay zwart junmai - 720ml - 17.4° - Monten - iRASSHAi

    Saké Monsay Zwarte junmai Kimoto ⋅ 17,1% ⋅ 720ml

    ⋅ Mooie aromatische complexiteit (tonen van sous-bois, gepofte tarwe, boter, karamel, amandel, ...)⋅ Opmerkelijke balans dankzij 65% gepolijste Hitogokochi rijst⋅ Perfect bij gevogelte,...

    27.50 €
    27.50 € 55.00 €
    38.19 € l