Collectie: Japanse mayonaise en mosterd

Kewpie Mayonaise staat bekend om zijn meer soepel en romige textuur dan Franse mayonaise. De smaak is heel onderscheidend, met een lichte zoete toon en een subtiele zuurgraad van Japanse rijstazijn. Het wordt gebruikt voor veel preparaten: op een Okonomiyaki (een soort dikke pannenkoek met kool en spek), op tAkoyaki (Dough Dumplings gegarneerd met gekookte octopusstukken), in Katsu Sando (gepaneerde varkenssandwich) of in saus voor aardappel- of koolsalade. 

Karashi Mostard is iets kruidiger dan Europese mosterd, met een kleine bittere en kruidige nasmaak. Het is gemaakt van gele of bruine mosterdzaden, rijstazijn en soms zout en suiker. Ze kan tempuras, Takoyaki en andere gefrituurde specialiteiten vergezellen.