Collectie: Taru no aji

Taru no Aji is gevestigd in Gobō, in de prefectuur Wakayama, en werd opgericht in 1999 met als doel een ambachtelijke traditie in harmonie met de natuur levend te houden. Het maakt tsukemono (Japanse augurken) van zongedroogde groenten, zonder toevoegingen of conserveringsmiddelen, met behulp van traditionele methoden van lange fermentatie. Geïnspireerd door de slow food en macrobiotische filosofieën, is haar visie op smaak diep geworteld in respect voor natuurlijke cycli en de zoektocht naar gezonde voeding.