Handgetrokken somen noodles ⋅ Tanaka bussan ⋅ 500g

⋅ Met de hand gerekt volgens de traditionele Shimabara methode
⋅ Perfect koud als salade
⋅ Lekker warm als nyumen
⋅ Snel gekookt

Uitzonderlijke noedels, gemaakt van glutenrijk tarwemeel volgens de traditionele Shimabara ambachtelijke methoden. Elk stadium van de productie, van de strenge selectie van ingrediënten tot de handmatige strektechniek, weerspiegelt het culturele erfgoed van de regio en de vraag naar kwaliteit. Het langdurige rijpingsproces geeft deze noedels een stevige textuur, waardoor ze van tevoren kunnen worden bereid zonder dat ze hun smaak en textuur verliezen. Perfect voor zomerse gerechten zoals koude somen met een lichte tsuyu-saus en verse garnering. In de winter worden ze een troostende nyumen, een warm gerecht in een smakelijke bouillon. Ze zijn ook ideaal als salade of geserveerd met gebakken vlees of groenten.