Awase zwarte en rode miso ⋅ Maruya Hatcho Miso ⋅ 450 g

Awase Miso, een echte pijler van de Japanse keuken, is een harmonieuze mix van witte miso (Shiro Miso), zacht en romig, en rode miso (Aka Miso), intenser en gefermenteerd. Deze combinatie biedt het beste van twee werelden: een rijke umami-smaak zonder al te zout te zijn, aangevuld met een vleugje zoetheid. Dankzij zijn perfect uitgebalanceerde smaakprofiel wordt Awase Miso beschouwd als de meest veelzijdige miso in de keuken. Of u nu een authentieke misosoep wilt bereiden, een marinade wilt verfijnen of uw sauzen en veloutés een vleugje complexiteit wilt geven, Awase Miso past zich aan al uw wensen aan en is de ideale manier om de voordelen van gefermenteerde voedingsmiddelen te ontdekken.

Maruya Hatcho Miso is gevestigd in Okazaki, in de prefectuur Aichi, en houdt de kunst van traditionele miso al sinds 1337 in ere. Het bedrijf is opgericht in de buurt van het Okazaki kasteel en volgt een rigoureuze filosofie: het behouden van een knowhow die sinds de Edo-periode is overgeleverd, gebaseerd op natuurlijke fermentatie zonder toevoegingen, in honderd jaar oude cederhouten vaten.

Verwijderd houden van licht, warmte en vocht. Na opening: koel bewaren.

Sojamiso 68% (soja, zout), rijstmiso (soja, rijst, zout), suiker, tamari sojasaus (soja, tarwe), kleurstof (karamel), alcohol, smaakversterker (E620, E635).

Soja, tarwe