Oboro kombu zeewier met azijn ⋅ Okui Kaiseido ⋅ 50g
Marque : Okui Kaiseido
Normale prijs
10.50 €
Aanbiedingsprijs
10.50 €
Normale prijs
Eenheidsprijs
210.00 €
per
kg
Uitverkocht
Inclusief btw.
Verzendkosten worden berekend bij de checkout.
⋅ Ambachtelijke productie
⋅ Lichte textuur en umami-azijnachtige smaak
⋅ Perfect om sauzen, soepen en bouillons te verdikken
⋅ Kan ook over noedels, rijst of een salade worden gestrooid
⋅ Te verwerken in je pasta en bereidingen om smaak toe te voegen.
Een kombu-zeewier met een lichte textuur, gemaakt door een ambachtsman uit de stad Tsuruga, in de prefectuur Fukui. Het kombu-zeewier wordt met de hand geraspt en vervolgens gemarineerd in azijn, waardoor een wolkachtige textuur ontstaat die alle umami van het kombu-zeewier behoudt.
Oboro kombu is een zeer veelzijdig ingrediënt dat in een grote verscheidenheid aan gerechten kan worden gebruikt: of het nu in een miso-soep is om textuur toe te voegen en de smaak te versterken, of op onigiri in plaats van een nori-zeewierblad. De draden kunnen ook worden toegevoegd aan koude udon of soba.
Eenmaal gehakt of tot poeder vermalen, werkt dit gedeeltelijk in water oplosbare zeewier als een natuurlijk verdikkingsmiddel dankzij het alginaat dat het bevat en het hoge vezelgehalte. Deze eigenschap maakt het een zeer nuttig ingrediënt om sauzen te verdikken of om condiments te bereiden op basis van groentepuree of misopasta. Je kunt het ook mengen met mayonaise om bij vis te serveren, of verwerken in gehaktballetjes.
⋅ Lichte textuur en umami-azijnachtige smaak
⋅ Perfect om sauzen, soepen en bouillons te verdikken
⋅ Kan ook over noedels, rijst of een salade worden gestrooid
⋅ Te verwerken in je pasta en bereidingen om smaak toe te voegen.
Een kombu-zeewier met een lichte textuur, gemaakt door een ambachtsman uit de stad Tsuruga, in de prefectuur Fukui. Het kombu-zeewier wordt met de hand geraspt en vervolgens gemarineerd in azijn, waardoor een wolkachtige textuur ontstaat die alle umami van het kombu-zeewier behoudt.
Oboro kombu is een zeer veelzijdig ingrediënt dat in een grote verscheidenheid aan gerechten kan worden gebruikt: of het nu in een miso-soep is om textuur toe te voegen en de smaak te versterken, of op onigiri in plaats van een nori-zeewierblad. De draden kunnen ook worden toegevoegd aan koude udon of soba.
Eenmaal gehakt of tot poeder vermalen, werkt dit gedeeltelijk in water oplosbare zeewier als een natuurlijk verdikkingsmiddel dankzij het alginaat dat het bevat en het hoge vezelgehalte. Deze eigenschap maakt het een zeer nuttig ingrediënt om sauzen te verdikken of om condiments te bereiden op basis van groentepuree of misopasta. Je kunt het ook mengen met mayonaise om bij vis te serveren, of verwerken in gehaktballetjes.
SKU:1012350
Gratis verzending
Betaalmethoden*vanaf 50€ bij een afhaalpunt in Frankrijk vanaf 85€ thuisbezorgd in Frankrijk vanaf 90€ thuisbezorgd in Europa
