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Konjacblok ⋅ Ishibashiya ⋅ 180g

Marque : Ishibashiya

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Een ambachtelijke konjacblok, gemaakt van gedroogde konjacwortels die vervolgens volgens een traditionele methode worden gekookt om de stevige en elastische textuur van de vezels te behouden. Klaar voor gebruik, spoel deze blok gewoon af met water en snijd hem in plakjes om konjac sashimi te verkrijgen. Hij kan ook in stukjes worden gesneden om te worden verwerkt in gerechten met saus of stoofschotels, waar hij alle smaken zal opnemen.

SKU:1012762

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Fondée en 1877 à Fukuoka, Ishibashiya perpétue la fabrication du konjac selon la méthode traditionnelle bata-neri. Ce savoir-faire, fondé sur un travail lent et précis, donne au konjac une texture fine et une grande capacité à absorber les saveurs.

Avant toute utilisation, rincez bien à l'eau.
Avec une cuillère, coupez des bouchées de konjac.
Mettez les morceaux dans de l'eau bouillante et faites cuire à feu moyen pendant 2 à 3 minutes.
Egouttez dans une passoire et dégustez avec les accompagnements de votre choix.

Conserver à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité. Après ouverture : conserver au frais.

Poudre de konjac (Japon), racine de konjac séché (Japon), coagulant hydroxyde de calcium

Pour 100g :
Énergie : 5kcal/21kj
Protéines : 0.1g
Lipides : 0.1g
Dont acides gras saturés : g
Glucides : 2.3g
Dont sucres : g
Sel : 0.08g

18cm x 11cm x 5cm