Gemarineerde nametake-paddenstoelen in sojasaus ⋅ Kobayashi Farm ⋅ 200g

⋅ Gemaakt in de prefectuur Nagano, de bakermat van paddenstoelen
⋅ Ochtend van de bereiding geoogst
⋅ Ambachtelijke productie
⋅ Zachte en umami smaak
⋅ Ideaal op rijst, tofu of gegrilde groenten

Een condiment gemaakt van enoki-paddenstoelen geteeld in de regio Nagano, in het hart van Shinshu, een regio die bekend staat als de bakermat van Japanse paddenstoelen. De paddenstoelen, herkenbaar aan hun crèmekleur en delicate textuur, worden ’s ochtends van de bereiding geoogst en vervolgens bereid met een ambachtelijke saus met een zachte, uitgebalanceerde umami-smaak, bestaande uit onder andere sojasaus, mirin, azijn en kombu-zeewier. Zeer veelzijdig, dit condiment is ideaal om de klassiekers van de Japanse keuken te versterken. Het wordt gewaardeerd zoals het is, op een kom warme rijst, groenten of tofu, maar ook om warme gerechten, stoofschotels en bouillons zoals nabe of ramen te verrijken.