Collectie: Produits de la préfecture de Nagano

Située au cœur du Japon, dans les Alpes japonaises, la préfecture de Nagano est réputée pour son climat frais et ses montagnes majestueuses.

Nagano est célèbre pour son riz de qualité, particulièrement apprécié pour sa texture ferme et son goût doux. Il accompagne parfaitement les spécialités locales comme les soba (nouilles de sarrasin) de Nagano, qui sont un pilier de la cuisine de la région. Le miso de Nagano est également une spécialité incontournable, fabriqué selon des méthodes traditionnelles qui apportent des saveurs profondes et riches aux soupes et sauces.

Les pommes de Nagano sont parmi les meilleures du Japon, sucrées et juteuses, elles sont utilisées pour préparer des desserts savoureux ou dégustées fraîches. En plus de ses produits agricoles, Nagano est un centre de fabrication de produits artisanaux, comme des sauces soja et des siru (sirops de fruits) qui capturent l’essence de la région et de ses traditions culinaires.