Collectie: Producten uit de prefectuur Nagano

Directe miso -soep met 3 porties tofu ⋅ Hanamaruki ⋅ 54G

⋅ Een vegan miso-soep klaar in een oogwenk⋅ Rijke en diepe smaken dankzij een hoogwaardige miso-pasta⋅ 3 porties⋅ Lekker op zichzelf of met rijst⋅ Aangename en...

Mengsel van 7 Shichimi Spices ⋅ Yawataya isogoro ⋅ 14G

⋅ Wordt bij SHOKUDO gebruikt!⋅ Ideaal als tafelkruiden⋅ Rijke en pittige smaak⋅ In ramen of op gegrild vleesDe traditionele mix van zeven kruiden shichimi van Yawataya...

Directe miso -soep met wakame 3 porties ⋅ Hanamaruki ⋅ 54G

⋅ Vegan miso soep met umami van wakamé⋅ Zachte en lichte textuur⋅ Klaar in enkele minuten⋅ Perfect op zichzelf of met rijst⋅ 3 portiesDe vegan instant...

100% boekweit noedels ⋅ Shinshu Togakushi soba ⋅ 200g

⋅ Gemaakt van boekweitmeel⋅ Glutenvrij⋅ Snelle bereiding⋅ Perfect in een hete bouillon met tempura⋅ Heerlijk koud met men tsuyu-sausDeze soba-noedels zijn uitsluitend gemaakt van boekweitmeel, ook...

Directe miso -soep met 3 porties Cebette ⋅ Hanamaruki ⋅ 54G

⋅ Vegan miso soep klaar in enkele minuten⋅ Fijne en frisse smaak dankzij de lente-ui⋅ Perfect op zichzelf of met rijst⋅ 3 portiesDeze vegan instant miso...

Mengsel van 7 Shichimi -specerijen bij Yuzu ⋅ yawataya isogoro ⋅ 12G

⋅ Men gebruikt mij in het SHOKUDO!⋅ Ideaal als tafelkruiden⋅ Frisse en pittige smaak⋅ Perfect op gegrilde visDeze unieke mix van chili en specerijen is gemaakt...

Sobacha Boekweit Infusie 10 Sachets ⋅ Nikkoku Seifun ⋅ 60G

⋅ 10 gemakkelijk te infuser zakjes⋅ Bevat geen theïne of cafeïne⋅ Geur die doet denken aan geroosterde granen⋅ Te infuseren warm of koud⋅ Japanse boekweit is...

Ichimi piment togarashi geroosterd poeder ⋅ Yawataya Isogoro ⋅ 12g

⋅ Wordt bij SHOKUDO gebruikt!⋅ Ideaal als tafelkruiden⋅ Pittige smaak⋅ Perfect om sauzen en marinades een twist te gevenDe ichimi chili van Yawataya Isogoro in poedervorm...

Shinshu soba noedels ⋅ Shinshu Togakushi Soba voor iRASSHAi ⋅ 200g

⋅ Boekweitnoedels⋅ Ambachtelijk gemaakt in de regio Nagano⋅ Stevige textuur⋅ Even lekker koud als warm⋅ Ideaal in bouillon met tempuraDeze soba-noedels zijn door iRASSHAi geselecteerd om...

Suba -noedels bij Yam ⋅ Shinshu Togakushi Soba ⋅ 220G

⋅ Gemaakt van boekweitmeel en Japanse yam⋅ Specialiteit uit de regio Togakushi⋅ Snelle bereiding⋅ Stevige en elastische textuur⋅ Heerlijk warm of koudTororo soba is een specialiteit...

Kochi gemberpasta ⋅ marui ⋅ 30g

⋅ Gemaakt met gember uit Kochi⋅ Frisse en pittige smaak⋅ Perfect bij sushi of rauwe vis⋅ Om een bouillon, saus of marinade op smaak te brengenPopulair...

Azijn voor ambachtelijke sushi ⋅ tajima Jozo ⋅ 360ml

⋅ Ideaal voor uw sushi, temaki & chirashi⋅ Perfect om uw rijst op smaak te brengen⋅ Gebalanceerde azijn, gemakkelijk in gebruik⋅ Te gebruiken in uw marinades,...

Mengsel van kruiden voor ramen ⋅ yawataya isogoro ⋅ 12g

⋅ Ideaal om ramen of mapo tofu op smaak te brengen⋅ Frisse en pittige smaak⋅ Ook te gebruiken als marinade⋅ Ambachtelijk vervaardigdEen aromatische mix van zwarte...

Gele kerriepoeder ⋅ Amari ⋅ 100g

⋅ Mengsel van 30 verschillende specerijen⋅ Om marinades of gerechten mee op smaak te brengen⋅ Essentieel voor het maken van je eigen Japanse currypasta⋅ Perfect voor...

Rode miso van Shinshu ⋅ yamataka ⋅ 750G

⋅ Samengesteld uit 3 miso's⋅ Rijke en krachtige smaak⋅ Ideaal om sauzen mee te verrijken⋅ Perfect bij gegrild vleesDe Inaka Miso is een traditionele rode miso,...

Saké Kaori Hanayagu Junmai ⋅ 12% ⋅ 300 ml

⋅ Op basis van wijngist voor bloemige aroma’s⋅ Perfecte balans tussen de zoetheid van rijst en een lichte zuurgraad⋅ Gepolijst tot 70%⋅ Past zowel bij de...

Yuzu-cidre Baeren Our Hour ⋅ 5,5% ⋅ 330ml

⋅ Yuzu-cider uit de regio Shikoku⋅ Levendige en verfrissende smaak⋅ Perfect als aperitief of bij lichte gerechten⋅ Wordt gebruikt in KiSSABADe Baeren Our Hour Yuzu cider...

Gedehydrateerde tofu in blokken ⋅ asahimatsu shokuhin ⋅ 49.5G

⋅ Lang houdbare tofu⋅ Culinaire veelzijdigheid: soepen, stoofschotels en oden-recepten⋅ Klaar voor gebruik, geen rehydratie nodigDeze nieuwe generatie gevriesdroogde tofu, gemaakt van sojabonen rijk aan oliezuur,...

Mengsel van 7 shichimi -kruiden met sesam en pruim ⋅ yawataya isogoro ⋅ 60g

⋅ Perfect om over salades of noedels te strooien⋅ Frisse en diepe smaak⋅ Versterkt de smaak van vis⋅ Ideaal als vervanging voor tafelzoutDeze unieke mix van...

Pittige gemarineerde nametake-paddenstoelen ⋅ Kobayashi Farm ⋅ 200g

⋅ Gemaakt in de prefectuur Nagano, de bakermat van paddenstoelen⋅ Ochtendvers geoogst op de dag van bereiding⋅ Ambachtelijke productie⋅ Pittige en umami smaak⋅ Ideaal op rijst,...

Sudachi Citrus Juice 100% ⋅ Bando Farm ⋅ 150ml

⋅ Frisse smaak met bittere tonen⋅ Perfect voor marinades of vinaigrettes⋅ Koude persing⋅ Heerlijk bij vis⋅ Gemaakt van Sudachi uit TokushimaDit sap wordt gemaakt van sudachi...

Miso bij Koji ⋅ Hanamaruki ⋅ 750G

⋅ Lichte textuur⋅ Zachte, licht zoete smaak⋅ Perfect in soepen⋅ Ideaal voor marinadesEen witte miso met een zachte en umamirijke smaak, ideaal om diepte toe te...

Wilde nametake-paddenstoelen gemarineerd in sojasaus ⋅ Kobayashi Farm ⋅ 200g

⋅ Wild enoki-paddenstoelencondiment met een zachte en umami-smaak⋅ Met de hand geplukt⋅ Ideaal op warme rijst, groenten of tofu⋅ Gekweekt in de prefectuur Nagano⋅ Gemarineerd in...

Yuzu sanzen yuzushu likeur ⋅ 7% ⋅ 500ml

⋅ Ambachtelijke likeur op basis van yuzu⋅ Zoete en lichtzure smaak⋅ Langzame maceratie in saké gedurende meerdere weken⋅ Ideaal als aperitief of in een cocktailDe yuzu,...

Gemarineerde nametake-paddenstoelen in sojasaus ⋅ Kobayashi Farm ⋅ 200g

⋅ Gemaakt in de prefectuur Nagano, de bakermat van paddenstoelen⋅ Ochtend van de bereiding geoogst⋅ Ambachtelijke productie⋅ Zachte en umami smaak⋅ Ideaal op rijst, tofu of...

Cadeauverpakking shichimi en premium yuzu shichimi ⋅ Yawataya Isogoro ⋅ 26g

⋅ Perfect om cadeau te geven⋅ Ideaal om ramen, tempura, gegrild vlees te versterken⋅ Bevat 1 blikje shichimi en 1 blikje yuzu shichimi⋅ Navulbare blikjesOntdek deze...

Ontdekkingsset van 5 miso's ⋅ Yamabuki Miso ⋅ 500g

• Perfect om cadeau te geven• Assortiment van 5 miso's in zakjes van 100g• Ideaal om de diversiteit aan smaken en intensiteiten van miso te ontdekken.•...

Prunelikeur Kurashikikomachi Umeshu ⋅ 12% ⋅ 500ml

⋅ Ambachtelijke pruimenlikeur⋅ Gemacereerd in een lokale saké uit de regio Okayama genaamd "Sanzen"⋅ Gebalanceerde smaken tussen saké en de zuurgraad van de pruim⋅ Perfect te...

Pikante curry met doburoku en koji ⋅ Taiheidô ⋅ 200g

⋅ Ambachtelijke curry op basis van rijstmeel uit Niigata⋅ Glutenvrij⋅ Gemaakt met doburoku (ongefilterde saké) en pittige koji⋅ Geïnspireerd door de tradities van Niigata, met lokale...

Curry met doburoku en zachte koji ⋅ Taiheido ⋅ 200g

⋅ Ambachtelijke curry gemaakt van rijstmeel uit Niigata⋅ Glutenvrij⋅ Gemaakt met doburoku (ongefilterde sake) en pittige koji⋅ Geïnspireerd door de tradities van Niigata, met lokale groentenEen...

Prunewijn Kuromatsu senjo Umeshu ⋅ 12% ⋅ 720ml

⋅ Gemaakt van verse groene pruimen uit Minami⋅ Shinchu⋅ Op basis van saké voor een zachte en verfijnde smaak⋅ Te genieten gekoeld, op ijs of met...

Witte miso verrijkt met koji ⋅ Yamabuki Miso ⋅ 500g

• Zachte smaak en van nature umami • Ideaal voor miso-soepen, sauzen, bouillons en marinades.• Verandert elk gerecht in een authentieke Japanse ervaring.Een witte miso verrijkt...

Saké Ginsen Kikusui Futsushu ⋅ 15% ⋅ 300ml

•Een futsushu saké uit de regio Shinshu•Dagelijkse saké, halfzoet en zonder bitterheid.•Perfect warm of koud, past bij sushi, tempura of rijst.•Betaalbaar en veelzijdig, ideaal om de...

Rijke bruine miso ⋅ Yamabuki Miso ⋅ 500g

• Zachte, diepe en umami-rijke smaak• Ideaal voor soepen, bouillons, marinades of dressings.• Geeft vlees een malse en sappige textuur• Bevat 150% koji vergeleken met een...

Poeder van sanshopeper ⋅ Yawataya Isogoro ⋅ 12g

• Versterkt subtiel vis, gegrild vlees en soepen• Frisse citrusnoten• Fijne poeder, gebruiksklaarEen sansho-peperpoeder, bereid van geselecteerde korrels, voornamelijk afkomstig uit lokale Japanse productie. Het onderscheidt...

Saké Tsukinami-no-Nami Futsushu ⋅ 15% ⋅ 720ml

• Droge en levendige aroma’s, ontwikkeld• Combineert met vlees, vis, soepen, stoofschotelsEen Futsushu saké met droge en levendige aroma’s, ontwikkeld op verzoek van het station van...

Sanshopeper in mini zakje ⋅ Yawataya Isogoro ⋅ 2,4g

⋅ Frisse en pittige smaak⋅ Heerlijk bij vis⋅ Perfect als vervanging voor citroen⋅ Te gebruiken in zowel zoete als hartige gerechten⋅ Verpakt in individuele zakjes om...

Saké Ginsen Kikusui Futsushu ⋅ 15% ⋅ 180ml

•Een futsushu saké uit de regio Shinshu•Dagelijkse saké, halfzoet en zonder bitterheid.•Perfect warm of koud, past bij sushi, tempura of rijst.•Betaalbaar en veelzijdig, ideaal om de...

Geroosterd togarashi ichimi poeder in zakje ⋅ Yawataya Isogoro ⋅ 30g

⋅ Wordt gebruikt in shokudo!⋅ Ideaal om bouillons en sauzen op smaak te brengen⋅ Pittige smaak⋅ Ambachtelijke productie⋅ Ook verkrijgbaar in een blikjeDe ichimi chili van...

Saké Nakanori-san honjozo ⋅ 16% ⋅ 720ml

•Rijke en droge smaak•Veelzijdig: kan koud, op kamertemperatuur of verwarmd worden gedronken.•GI Nagano gecertificeerd, wat de herkomst en kwaliteit garandeert.Een Honjozo saké met een rijke en...

Zoete witte miso verrijkt met koji ⋅ Yamabuki Miso ⋅ 500g

• Natuurlijke zachtheid en umami • Ideaal voor hartig en zoet!• Gladde en romige textuurEen witte miso met een zachte, umami en zoete smaak, gemaakt met...

Saké Chikumannishiki Namachozoshu ⋅ 13% ⋅ 300ml

•Frisse, lichte smaak, laag alcoholgehalte.•Past zowel bij Japanse gerechten als bij westerse keukenEen frisse en licht alcoholische saké, gemaakt op hoogte in de stad Saku in...

Inariage-tofuzakjes gemarineerd in sojasaus ⋅ Misuzu ⋅ 280g

Proefset saké Keiryu ⋅ 15% ⋅ 900ml

• Selectie van drie emblematische sakés• Sakés geschikt voor verschillende temperaturen• Veelzijdige ideale assortimentsdoosEen proefdoos met drie emblematische Japanse sakés uit de Keiryu-lijn van Endo Shuzo,...

Saké Futsushu Uma Kara Hakuba Nishiki ⋅ 14,9% ⋅ 300ml

• Aroma’s van witte vruchten en granen• Ideaal bij yakitori, gyoza’s en tsukemono• Zoete en subtiele sakéEen umakuchi futsushu saké met zachte en licht droge aroma’s...

Gedroogde tofu 4 stuks ⋅ Misuzu ⋅ 68g

Shiroyuki Tenryu Nigori Honjozo ⋅ 15% ⋅ 300ml

• Rijke en droge smaak, gemaakt met Miyama Nishiki rijst en puur water van de Kiso Ontake berg.• Veelzijdig: koud, op kamertemperatuur of verwarmd.• GI Nagano...

Saké Futsushu Uma Kara Hakuba Nishiki ⋅ 14,9% ⋅ 720ml

• Aroma’s van witte vruchten en granen• Ideaal bij yakitori, gyoza’s en tsukemono• Zoete en subtiele sakéEen umakuchi futsushu saké met zachte en licht droge aroma’s...

Shiroyuki Tenryu Nigori Honjozo ⋅ 15% ⋅ 720ml

• Zachte tonen van gekookte rijst en witte bloemen• Combineert goed met kazen, gefrituurde gerechten en desserts• Bekroonde sakéDeze nigori honjozo saké onderscheidt zich door zijn...

Shinshu ⋅ hanamaruki ⋅ 350g miso

⋅ Rijke en diepe smaak⋅ Ideaal voor sauzen⋅ Rijk aan eiwitten en voedingsstoffen⋅ Met gegrilde groenten of vleesEen rode miso met een rijke umamismaak, perfect om...

Yuzulikeur Kuromatsu Senjo Yuzushu ⋅ 12% ⋅ 720ml

⋅ Mengsel van saké en verse yuzu⋅ Gemaakt door de brouwerij Senjo, in het hart van de Japanse Alpen⋅ Te genieten gekoeld, op ijs of in...

Arare rijstcrackers met Sansho peper ⋅ yawataya isogoro ⋅ 60G

⋅ Knapperige rijstcrackers met Japanse sanshopeper⋅ Pittige en licht citroenachtige smaak⋅ Perfect als aperitief of smakelijke pauze⋅ Herbruikbare zak voor optimale versheidKnapperige rijstcrackers met een pittige...

Sojapulp okara poeder ⋅ Asahimatsu Shokuhin ⋅ 120g

⋅ Koepel in de vorm van een pruimenbloesem⋅ Niet geschikt voor de magnetron.⋅ Niet geschikt voor de vaatwasser.Een poeder van gedroogde sojapulp, rijk aan vezels, perfect...

Gedroogde tofu in blokken ⋅ Misuzu ⋅ 135g