Rijke bruine miso ⋅ Yamabuki Miso ⋅ 500g

• Zachte, diepe en umami-rijke smaak
• Ideaal voor soepen, bouillons, marinades of dressings.
• Geeft vlees een malse en sappige textuur
• Bevat 150% koji vergeleken met een klassieke miso

Een bruine miso met een zachte en diep umami smaak, verkregen dankzij een koji-gehalte van 50% rijst. De evenwichtige verhouding van rijstkoji en soja (50-50) maakt het een uitstekende keuze voor misosoepen en bouillons, maar ook voor marinades: het geeft vlees een malse en sappige textuur, evenals een ronde en rijke smaak, perfect op smaak gebracht. Het kan ook worden gebruikt in dressings, sauzen of smaakmakers, bijvoorbeeld gemengd met mayonaise om een dipsaus voor je groenten te maken. Het is een miso met de typische smaak van de prefectuur Nagano. De producent, Yamabuki miso, maakt het sinds de oprichting. Ontdek het in klein formaat, samen met 4 andere miso’s in de ontdekkingsset van het merk!