Rijke bruine miso ⋅ Yamabuki Miso ⋅ 500 g

• Zachte, diepe smaak, rijk aan umami
• Ideaal voor soepen, bouillons, marinades of vinaigrettes.
• Geeft vlees een malse en sappige textuur
• Bevat 150% koji in vergelijking met klassieke miso

Een bruine miso met een zachte smaak en een diepe umami, verkregen dankzij een gehalte van 50% rijstkoji. Door het evenwichtige gehalte aan rijstkoji en sojakkoji (50-50) is het een uitstekend ingrediënt voor misosoepen en bouillons, maar ook voor marinades: het geeft vlees een malse en sappige textuur en een ronde, rijke smaak, perfect gekruid. Het kan ook worden gebruikt in vinaigrettes, sauzen of specerijen, bijvoorbeeld gemengd met mayonaise om een dipsaus voor uw groenten te maken. Het is een miso met de typische smaak van de prefectuur Nagano. De producent, Yamabuki miso, maakt het al sinds de oprichting. Ontdek het in een klein formaat, samen met 4 andere miso's in de ontdekkingsbox van het merk!