Rijke bruine miso ⋅ Yamabuki Miso ⋅ 500g

Name: Rijke bruine miso ⋅ Yamabuki Miso ⋅ 500g
Brand: Yamabuki Miso
Price: 14.7 EUR

Marque : Yamabuki Miso

Productvarianten

14.70 €

29.40 € kg

Uitverkocht

Inclusief btw. Verzendkosten berekend bij het afrekenen.

Aan winkelwagen toevoegen

• Zachte, diepe en umami-rijke smaak
• Ideaal voor soepen, bouillons, marinades of dressings.
• Geeft vlees een malse en sappige textuur
• Bevat 150% koji vergeleken met een klassieke miso

Een bruine miso met een zachte en diep umami smaak, verkregen dankzij een koji-gehalte van 50% rijst. De evenwichtige verhouding van rijstkoji en soja (50-50) maakt het een uitstekende keuze voor misosoepen en bouillons, maar ook voor marinades: het geeft vlees een malse en sappige textuur, evenals een ronde en rijke smaak, perfect op smaak gebracht. Het kan ook worden gebruikt in dressings, sauzen of smaakmakers, bijvoorbeeld gemengd met mayonaise om een dipsaus voor je groenten te maken. Het is een miso met de typische smaak van de prefectuur Nagano. De producent, Yamabuki miso, maakt het sinds de oprichting. Ontdek het in klein formaat, samen met 4 andere miso’s in de ontdekkingsset van het merk!

SKU:1012564

Gratis verzending

*vanaf 50€ bij een afhaalpunt in Frankrijk vanaf 85€ thuisbezorgd in Frankrijk vanaf 90€ thuisbezorgd in Europa

Alle details weergeven

Plus de détails sur ce produit

Les astuces iRASSHAi

Délayez 1 CS de ce miso dans 1,5 CS d'eau chaude, et versez la sauce sur votre riz. Il ne vous reste plus qu'à ajouter vos toppings préférés pour un donburi express ! <br> Délayez 1 CC de ce miso dans 1,5 CC d'eau de cuisson de vos pâtes et ajoutez-y une noix de beurre pour obtenir une sauce à mélanger dans vos pâtes.

Meer informatie over de producent

Yamabuki Miso werd in 1674 aan de voet van de berg Asama in de prefectuur Nagano opgericht en is een van de oudste miso-producenten in de regio Shinshū. De miso dankt zijn naam aan zijn kenmerkende gouden tint, de yamabuki-kleur. Hij wordt bereid volgens een methode waarbij sojabonen worden gestoomd, een traditie uit de Edo-periode, met mineraalrijk bronwater dat van de berg Asama stroomt. Vervolgens fermenteert hij langdurig, zonder additieven, en uitsluitend op basis van drie ingrediënten: sojabonen, rijst-kōji en zout.