Zoete witte miso verrijkt met koji ⋅ Yamabuki Miso ⋅ 10kg

Name: Zoete witte miso verrijkt met koji ⋅ Yamabuki Miso ⋅ 10kg
Brand: Yamabuki Miso
Price: 149.0 EUR

Marque : Yamabuki Miso

Productvarianten

149.00 €

14.90 € kg

Uitverkocht

Inclusief btw. Verzendkosten berekend bij het afrekenen.

Aan winkelwagen toevoegen

• Natuurlijke zachtheid en umami
• Ideaal voor hartige én zoete gerechten!
• Zachte en romige textuur

Een witte miso met een zachte, umami-rijke en zoete smaak, gemaakt met 75% rijstkoji en 25% soja (tegenover de gebruikelijke verhouding van 50-50). Hierdoor is deze miso ideaal voor marinades van vlees en vis, maar hij kan ook zo worden gegeten of worden gemengd met mayonaise of een klassieke miso om een dipsaus te maken. Dankzij het hoge rijstaandeel heeft deze miso zijn subtiel zoete smaak. Deze natuurlijke zoetheid maakt hem uitstekend geschikt voor het bereiden van desserts, zoals koekjes, gebak of fruitige bereidingen.

SKU:1012681

Gratis verzending

*vanaf 50€ bij een afhaalpunt in Frankrijk vanaf 85€ thuisbezorgd in Frankrijk vanaf 90€ thuisbezorgd in Europa

Alle details weergeven

Plus de détails sur ce produit

Meer informatie over de producent

Yamabuki Miso werd in 1674 aan de voet van de berg Asama in de prefectuur Nagano opgericht en is een van de oudste miso-producenten in de regio Shinshū. De miso dankt zijn naam aan zijn kenmerkende gouden tint, de yamabuki-kleur. Hij wordt bereid volgens een methode waarbij sojabonen worden gestoomd, een traditie uit de Edo-periode, met mineraalrijk bronwater dat van de berg Asama stroomt. Vervolgens fermenteert hij langdurig, zonder additieven, en uitsluitend op basis van drie ingrediënten: sojabonen, rijst-kōji en zout.