Coffret de dégustation de saké Keiryu ⋅ 15% ⋅ 900ml

• Sélection de trois sakés emblématiques
• Sakés adaptés à différentes températures
• Assortiment polyvalent idéal

Un coffret de dégustation réunissant trois saké japonais emblématiques de la gamme Keiryu de Endo Shuzo, l'une brasserie historique de la région de Shinshu, actuelle préfecture de Nagano. Cet assortiment de saké offre un aperçu représentatif des grandes catégories de saké japonais, à travers des profils complémentaires allant de la rondeur du junmai à la netteté d’un saké karakuchi. Le Keiryu Junmai est élaboré à partir de riz à saké fermenté à basse température afin de révéler pleinement les arômes du grain. Il présente un profil équilibré, dominé par des notes de riz et une texture souple, avec une structure harmonieuse qui lui permet d’être dégusté aussi bien frais que légèrement chauffé. Il constitue un saké de référence au sein de la brasserie, apprécié localement pour sa polyvalence. Le Keiryu Kuragakoi se distingue par une douceur modérée associée à une acidité nette. Son expression est douce mais précise, offrant une bouche claire et élégante, adaptée à des accords délicats ou à une dégustation à température tempérée. Le Keiryu Karakuchi propose un style plus affirmé, sec et franc. Sa structure ample, sa finale nette et sa sensation de fraîcheur en font un saké au caractère tranchant, particulièrement adapté aux plats aux saveurs marquées. Ce coffret permet une dégustation comparative à différentes températures, du service frais au service légèrement chauffé, selon le style du saké.


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