Sobanoedels van 100% boekweit ⋅ Shinshu Togakushi Soba ⋅ 200g

Name: Sobanoedels van 100% boekweit ⋅ Shinshu Togakushi Soba ⋅ 200g
Brand: Shinshu Togakushi Soba
Price: 5.5 EUR
Rating: 5.0 (7 reviews)

Marque : Shinshu Togakushi Soba

Productvarianten

5.50 €

27.50 € kg

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⋅ Gemaakt van boekweitmeel
⋅ Glutenvrij
⋅ Snelle bereiding
⋅ Perfect in een hete bouillon met tempura
⋅ Heerlijk koud met men tsuyu-saus

Deze soba-noedels zijn uitsluitend gemaakt van boekweitmeel, ook wel sobako genoemd in het Japans. Het boekweitmeel dat voor deze soba-noedels wordt gebruikt, wordt lokaal verbouwd in de bergen van Togakushi, waar het zorgvuldig wordt geselecteerd vanwege de hoge kwaliteit. De soba-noedels van Shinshu Togakushi hebben een stevige en licht knapperige textuur, met een rijke en heerlijke boekweitsmaak. Deze soba-variant wordt vooral gewaardeerd door soba-kenners vanwege de superieure textuur en smaak, die worden bereikt dankzij een traditionele productietechniek.

SKU:1001182

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Les astuces iRASSHAi

L'eau de cuisson "sobayu" est très nutritive (fibres, potassium, antioxydants, vitamines B,..), vous pouvez la boire ou en verser sur les restes de nouilles en fin de repas avec un peu d'épices shichimi.<br>Les rincer sous l’eau froide permet de stopper la cuisson et de rendre vos pâtes fondantes. On se débarrasse également de l’amidon, ce qui permet de rendre vos pâtes bien lisses et non collantes.

Meer informatie over de producent

Geproduceerd in Japan door Shinshu Togakushi Soba, een familiebedrijf dat sinds de naoorlogse periode gespecialiseerd is in het maken van noedels, worden ze vervaardigd in de regio Nagano, die bekendstaat om de kwaliteit van zijn boekweit.

Instructions

Voor 1 persoon: doe 90 g soba in 1 l kokend water. Kook 4 min. en roer voorzichtig. Zet het vuur uit, dek af en laat 2 minuten rusten. Giet af en spoel ze met koud water. Serveer koud, op de manier van “zaru”, met tsuyu-saus, of warm in een bouillon met de garnering van je keuze (tempura, bieslook, daikon-witte radijs, gegrild gevogelte, wasabi, in reepjes gesneden noriwier, ...).
Pas de kooktijd en de stevigheid van de noedels naar wens aan.
Let tijdens het koken op dat de pan niet overkookt.

Conservation

Bewaren op een donkere, koele en droge plaats.

Composition

100% boekweitmeel (Nagano, Japan)

Valeurs nutritionnelles

per 100 g:
Energie: 355 kcal/1485 kJ
Eiwitten: 9,5 g
Vetten: 1,3 g
Waarvan verzadigde vetzuren: g
Koolhydraten: 76,2 g
Waarvan suikers: g
Zout: 0 g

Préfecture d'origine de la marque

Nagano

Dimensions produit

1 cm x 25 cm x 10 cm

Nouilles soba 100 % sarrasin dont les clients ont fait l'éloge pour leur goût et leur texture authentiques. Les clients disent qu'ils sont « super bons » avec une « saveur de noisette » et qu'ils conviennent parfaitement aux soupes, aux salades ou aux sautés. Sans gluten et riche en protéines et en fibres. Les clients ont apprécié le « prix avantageux » et la polyvalence des recettes, même si la texture est plus délicate que celle des nouilles mélangées au blé.

Goût authentique, rustique et profondément noisette
De très bonnes nouilles soba à un prix avantageux
Parfait pour les soupes, les salades ou les sautés. Fonctionne même avec de la bolognaise !

5 stars: 8 (100%)
4 stars: 0 (0%)
3 stars: 0 (0%)
2 stars: 0 (0%)
1 star: 0 (0%)

Parfaites !

Soba avec une bonne texture et bon goût ! Excellent

Super good!

produit rare et précieux dans la tradition japonaise

Contrairement aux soba classiques qui contiennent un mélange de farine de blé, celles-ci sont élaborées uniquement à partir de farine de sarrasin pur — ce qui leur confère une texture plus friable, mais aussi un goût plus authentique, rustique et profondément noiseté. Sur le plan nutritionnel, elles sont naturellement sans gluten, riches en protéines complètes, en fibres, et en rutine, un antioxydant connu pour ses effets bénéfiques sur la circulation sanguine et l’inflammation. Parfait pour toutes personnes souffrant de troubles gastro-intestinaux ou intolérante au gluten.