Gedehydrateerde kikurage zwarte champignons ⋅ Kyunan Service ⋅ 40g

⋅ Zachte maar knapperige textuur
⋅ Gekweekt in zuidelijk Kyushu
⋅ Houtachtige umami-smaak
⋅ Ideaal voor yakisoba, ramen, nabe en salades

Zwarte kikurage paddenstoelen, ook bekend als 'bosoren', zijn een populair ingrediënt in de Japanse keuken. Door hun zachte, knapperige textuur en houtachtige umami-smaak zijn ze ideaal voor roerbakgerechten, soepen, bouillons en gestoofde gerechten. Deze paddenstoelen worden gekweekt in het zuiden van Kyushu door water van 150 m diepte uit de natuurlijke bronnen van Kirishima te sproeien, om de ideale groeiomstandigheden te creëren. Er worden geen pesticiden gebruikt. Na rehydratie worden de kikurage zwarte paddenstoelen traditioneel gebruikt om knapperigheid en umami toe te voegen aan gerechten, waardoor ze het perfecte ingrediënt zijn voor yakisoba, nabe, ramen en salades.