• Mélange de miso blanc et rouge de Hakone - 200g - Kato Heitaro shoten -iRASSHAi
1 1

Hakone-mengsel van witte en rode miso Awase miso ⋅ Kato Heitaro shoten ⋅ 200g

Marque : Kato Heitaro shoten

5.50 €
5.50 €
27.50 € kg
Uitverkocht
Inclusief btw. Verzendkosten berekend bij het afrekenen.
Aan winkelwagen toevoegen
⋅ Miso gemaakt op verzoek van klanten
⋅ Ambachtelijke methode
⋅ Een umami-smaak met zoete tonen
⋅ Perfect in sauzen en soepen

Dit miso, gecreëerd door de producent op verzoek van zijn klanten, is een mengsel van witte miso, met een zachte en licht zoete smaak, en rode miso, met een intensere umami-smaak. Hun combinatie onthult een smaak die zowel rijk als licht is in de mond. Het wordt met de hand gemaakt in de stad Odawara, in de prefectuur Kanagawa, van lokale ingrediënten en grondwater uit de bergen van Hakone. Daarna rijpt het in 90 jaar oude houten vaten. Deze productiemethode is sinds de oudheid onveranderd gebleven. Rijk aan voedingsstoffen en probiotica, met een zachte en licht zoute smaak en een romige textuur die gemakkelijk in gerechten te verwerken is, is deze miso perfect om diepte te geven aan je sauzen, curry’s of purees.

3000086

Gratis verzending

  • Cartes Bancaires
  • Maestro
  • Mastercard
  • PayPal
  • Visa
  • Visa Electron

*vanaf 50€ bij een afhaalpunt in Frankrijk vanaf 85€ thuisbezorgd in Frankrijk vanaf 90€ thuisbezorgd in Europa

Alle details weergeven

Plus de détails sur ce produit

Een echte pijler van de Japanse keuken: Awase Miso is een harmonieuze mix van witte miso (Shiro Miso), zacht en romig, en rode miso (Aka Miso), intenser en sterker gefermenteerd. Deze combinatie biedt het beste van twee werelden: een rijke, umamirijke aromatische diepte zonder te zout te zijn, aangevuld met een subtiel vleugje zoetheid. Dankzij het perfect uitgebalanceerde smaakprofiel wordt Awase Miso beschouwd als de meest veelzijdige miso in de keuken. Of je nu een authentieke misosoep wilt bereiden, een marinade naar een hoger niveau wilt tillen of je sauzen en veloutés extra complexiteit wilt geven, deze miso past zich aan al je wensen aan en vormt de ideale kennismaking met de voordelen van gefermenteerde voedingsmiddelen.

Ajoutez 1CS de miso dans votre carbonara pour lui donner de la profondeur.

Kato Heitaro Shoten is een Japans bedrijf dat gespecialiseerd is in ambachtelijke misoproductie en werd opgericht in 1850. Het bedrijf is gevestigd in de stad Odawara, in de prefectuur Kanagawa, en is de enige misobrouwerij in de regio Seisho. Het bedrijf zet traditionele productiemethoden voort, waaronder fermentatie in cederhouten vaten van 90 jaar oud, waardoor zijn producten een unieke smaak en textuur krijgen. Kato Heitaro Shoten selecteert zorgvuldig lokale ingrediënten van hoge kwaliteit en gebruikt grondwater uit de bergen van Hakone om zijn miso te maken. Het bedrijf geeft de voorkeur aan handwerk en een lange fermentatie, wat zorgt voor miso die rijk is aan voedingsstoffen en probiotica en gunstig is voor de gezondheid.

Bewaren beschermd tegen licht, warmte en vocht. Na opening: koel bewaren.

Soja (Japan), rijst (Japan), zout / alcohol

Soja

per 100 g:
Energie: 168 kcal/703 kJ
Eiwitten: 8,4 g
Vetten: 4,9 g
Waarvan verzadigde vetzuren: g
Koolhydraten: 22,7 g
Waarvan suikers: g
Zout: 11,7 g

Kanagawa

4 cm x 6 cm x 7 cm

Les clients ont fait l'éloge de ce mélange blanc et rouge pour son riche goût umami et sa polyvalence. Décrit comme « délicieux » et « incroyable », il excelle dans les soupes, les marinades, les sauces et le glaçage de légumes ou de poissons. Les clients ont apprécié sa saveur équilibrée, ni trop sucrée ni trop salée, qui la rend facile à utiliser dans divers plats.

  • Délicieux, parfait en soupe aux champignons ou pour glacer le poisson.
  • Excellente pâte. En soupe, en sauce ou en marinade, c'est incroyable. Goût riche d'umami.
  • Délicieux mélange de blanc et de rouge. Parfait pour rôtir des légumes au four.
TasteMisoSoupVegetablesBlendFishMarinadeMeatMushroomsProduct
  • 5 stars: 13 (100%)
  • 4 stars: 0 (0%)
  • 3 stars: 0 (0%)
  • 2 stars: 0 (0%)
  • 1 star: 0 (0%)
e
elodie g.

Goûteux

L
Laflutte K.

Excellente pâte de miso. En soupe, sauce ou marinade, elle est incroyable. Goût bien riche et umami.

C
Constance H.

Le meilleur pour la soupe miso

N
N.

Succulent!

A
A.

Miso delicieux, l’alliance du Shiro miso avec le miso rouge est délicate. Parfait pour griller des légumes au four.

N
Nathaly O.

Très agréablement salé

M
Marie D.b.

Bon goût de miso ni trop sucré ni trop salé, facile à utiliser

J
Johanna B.
Délicieux

J’avais mis du temps à le choisir. Il est délicieux parfait en soupe (avec des champignons) ou pour laquer un poisson

F
Françoise L.

bon produit, conforme à mes attentes

C
Céline M.
Excellent Miso

J'aime beaucoup ce miso. Je l'utilise pour mes brouillons mais également comme assainissement avec mes légumes ou viandes.