Miso-mengsel van rijst en gerst Awase miso ⋅ Tanaka Shoyu ⋅ 1kg
Marque : Tanaka Shoyu
• Gebalanceerde smaak tussen zoetheid en umami
• Gemakkelijk te verwerken
• Gemaakt in Oita door Tanaka Shoyu
• een unieke en eeuwenoude koji-ferment
Deze awase miso combineert twee soorten fermentatie: rijstkoji, die rondheid en zoetheid brengt, en gerstkoji, die rustieker en aromatischer is. Dit mengsel levert een uitgebalanceerde miso op, rijk aan umami en aangenaam van smaak. De textuur is prettig en gemakkelijk in het dagelijks gebruik.
Gemaakt in de prefectuur Oita door Tanaka Shoyu, een eeuwenoud familiebedrijf dat natuurlijke hulpbronnen en lokale ingrediënten gebruikt. De unieke diepte van de smaak van deze miso komt door de gebruikte koji-fermenten. Tanaka Shoyu gebruikt al meer dan 100 jaar dezelfde stam van deze ferment.
De rijke smaak maakt het een ideale miso om te verwerken in marinades voor vlees en groenten.
SKU:1012764
Gratis verzending
Betaalmethoden*vanaf 50€ bij een afhaalpunt in Frankrijk vanaf 85€ thuisbezorgd in Frankrijk vanaf 90€ thuisbezorgd in Europa

Plus de détails sur ce produit
De verborgen schat van Tanaka Shoyu bevindt zich letterlijk in de muren. De koji-fermenten die ze gebruiken leven al meer dan 100 jaar van nature in de muren en balken van hun gebouwen. Dit wordt “kura-tsuki” genoemd, wat “verbonden met de brouwerij” betekent.
Tanaka Shoyu, gespecialiseerd in miso en sojasaus, werd in 1905 opgericht in de prefectuur Ōita. Het bedrijf maakt gebruik van de uitzonderlijke natuurlijke hulpbronnen van de regio: zuiver water en rijst, gerst en soja van hoge kwaliteit. Dit kleinschalige bedrijf behoudt productiemethoden die al vier generaties lang worden doorgegeven.
Bewaren beschermd tegen licht, warmte en vocht. Na opening: koel bewaren.
Gerst (Japan), soja, zout, rijst / alcohol
Pour 1 CS (18g) :
Énergie : 36kcal/151kj
Protéines : 1.7g
Lipides : 0.7g
Dont acides gras saturés : g
Glucides : 5.6g
Dont sucres : g
Sel : 1.9g
10 cm x 12,5 cm x 12,5 cm
Onlangs bekeken producten
-
-
Gratis bezorging
*vanaf 50€ bij een afhaalpunt in Frankrijkvanaf 85€ thuisbezorgd in Frankrijkvanaf 90€ thuisbezorgd in Europa
-
-
10% vermindering
*op uw volgende bestelling bij inschrijving op onze nieuwsbrief (exclusief exclusieve artikelen)
-
-
Toegewijd gebied
In de Japanse keuken op 40 Rue du Louvre, Parijs 1
-
-
Loyaliteitsclub
aankopen en beloonde opdrachten & exclusieve beloningen
