Miso-mengsel van rijst en gerst Awase miso ⋅ Tanaka Shoyu ⋅ 1kg

Name: Miso-mengsel van rijst en gerst Awase miso ⋅ Tanaka Shoyu ⋅ 1kg
Brand: Tanaka Shoyu
SKU: 1012764
Price: 11.30 EUR
Availability: InStock

Marque : Tanaka Shoyu

Productvarianten

11.30 €

Uitverkocht

Inclusief btw. Verzendkosten worden berekend bij de checkout.

Aan winkelwagen toevoegen

• Mengsel van rijst- en gerstemiso (awase miso)
• Gebalanceerde smaak tussen zoetheid en umami
• Gemakkelijk te verwerken
• Gemaakt in Oita door Tanaka Shoyu
• een unieke en eeuwenoude koji-ferment

Deze awase miso combineert twee soorten fermentatie: rijstkoji, die rondheid en zoetheid brengt, en gerstkoji, die rustieker en aromatischer is. Dit mengsel levert een uitgebalanceerde miso op, rijk aan umami en aangenaam van smaak. De textuur is prettig en gemakkelijk in het dagelijks gebruik.
Gemaakt in de prefectuur Oita door Tanaka Shoyu, een eeuwenoud familiebedrijf dat natuurlijke hulpbronnen en lokale ingrediënten gebruikt. De unieke diepte van de smaak van deze miso komt door de gebruikte koji-fermenten. Tanaka Shoyu gebruikt al meer dan 100 jaar dezelfde stam van deze ferment.
De rijke smaak maakt het een ideale miso om te verwerken in marinades voor vlees en groenten.

SKU:1012764

Gratis verzending

*vanaf 50€ bij een afhaalpunt in Frankrijk vanaf 85€ thuisbezorgd in Frankrijk vanaf 90€ thuisbezorgd in Europa

Alle details bekijken

Plus de détails sur ce produit

Anecdotes

Le trésor caché de la maison Tanaka Shoyu se trouve littéralement dans ses murs. Les ferments koji qu’ils utilisent vivent naturellement dans les murs et les poutres de leurs bâtiments depuis plus de 100 ans. On appelle cela “kura-tsuki”, ce qui signifie “attachés au chai”.

Meer informatie over de producent

Tanaka Shoyu, spécialisé dans le miso et la sauce soja, a été fondée en 1905 dans la préfecture d'Ōita. Elle utilise les ressources naturelles exceptionnelles de la région : une eau pure ainsi que du riz, de l'orge et du soja de haute qualité. L'entreprise, à taille humaine, conserve des méthodes de fabrication transmises depuis 4 générations.