Lang gefermenteerde miso uit Hakone ⋅ Kato Heitaro shoten ⋅ 200g

Name: Lang gefermenteerde miso uit Hakone ⋅ Kato Heitaro shoten ⋅ 200g
Brand: Kato Heitaro shoten
Price: 5.5 EUR
Rating: 5.0 (9 reviews)

Marque : Kato Heitaro shoten

Productvarianten

5.50 €

27.50 € kg

Uitverkocht

Inclusief btw. Verzendkosten berekend bij het afrekenen.

Aan winkelwagen toevoegen

⋅ Volledig met de hand gemaakt
⋅ Kleine producent
⋅ Premium
⋅ Ideaal voor sauzen bij gegrild vlees
⋅ Een rijke en intense smaak

De lange fermentatie geeft het rijke en krachtige aroma’s, evenals een mooie bruine kleur. Het wordt met de hand gemaakt in de stad Odawara, in de prefectuur Kanagawa, met lokale ingrediënten en grondwater uit de bergen van Hakone. Het miso wordt vervolgens gerijpt in 90 jaar oude houten vaten. Deze productiemethode is sinds de oudheid onveranderd gebleven. Rijk aan voedingsstoffen en probiotica, met een zachte en lichtzoute smaak en een romige textuur die gemakkelijk in gerechten te verwerken is, is dit miso perfect om diepte te geven aan je sauzen, curry’s of purees.

SKU:3000085

Gratis verzending

*vanaf 50€ bij een afhaalpunt in Frankrijk vanaf 85€ thuisbezorgd in Frankrijk vanaf 90€ thuisbezorgd in Europa

Alle details weergeven

Plus de détails sur ce produit

Les astuces iRASSHAi

Mélangez 1CS de mayonnaise à 1CS de miso et tartinez le tout sur des toasts pour un appéritif original.<br>Il est parfait en sauce ou marinade pour donner de la profondeur à n'importe quel plat salé.

Meer informatie over de producent

Kato Heitaro Shoten is een Japans bedrijf dat gespecialiseerd is in ambachtelijke misoproductie en werd opgericht in 1850. Het bedrijf is gevestigd in de stad Odawara, in de prefectuur Kanagawa, en is de enige misobrouwerij in het district Seisho. Het zet traditionele productiemethoden voort, waaronder fermentatie in cederhouten vaten die 90 jaar oud zijn, wat zijn producten een unieke smaak en textuur geeft. Kato Heitaro Shoten selecteert zorgvuldig lokale ingrediënten van hoge kwaliteit en gebruikt grondwater uit de bergen van Hakone om zijn miso's te maken. Het bedrijf geeft de voorkeur aan handwerk en een lange fermentatie, waardoor miso's ontstaan die rijk zijn aan voedingsstoffen en probiotica, wat gunstig is voor de gezondheid.

Conservation

Bewaren beschermd tegen licht, warmte en vocht. Na opening: koel bewaren.

Composition

Soja (Japan), rijst (Japan), zout / alcohol

Allergènes

Soja

Valeurs nutritionnelles

per 100 g:
Energie: 211 kcal/883 kJ
Eiwitten: 10 g
Vetten: 6,6 g
Waarvan verzadigde vetzuren: g
Koolhydraten: 25,1 g
Waarvan suikers: g
Zout: 11,7 g

Préfecture d'origine de la marque

Kanagawa

Dimensions produit

4 cm x 6 cm x 7 cm

Miso rouge à fermentation longue très apprécié de Hakone. Les clients ont déclaré qu'il contenait un « umami exceptionnel » et que c'était « le meilleur » qu'ils aient essayé. Polyvalent pour les soupes, les marinades et les plats de légumes. Les clients ont souligné le « goût fermenté délicat » et l'excellente qualité, l'un d'eux affirmant « ne pas pouvoir s'en passer ». Feedback universellement positif.

Un umami exceptionnel, je l'utilise pour ma soupe miso et c'est délicieux !
Je l'utilise avec n'importe quel plat de légumes : un délice, je ne pourrais pas m'en passer.
Le meilleur selon moi et j'en ai essayé des dizaines

5 stars: 9 (90%)
4 stars: 1 (10%)
3 stars: 0 (0%)
2 stars: 0 (0%)
1 star: 0 (0%)

1ère achat de miso rouge... hâte de préparer mon 1er bouillon avec !

Parfait, vraiment un bon gout bien comme il faut

Merveilleux miso ; le meilleur selon moi et j’en ai essayé des dizaines

Umami exceptionnel, je l’utilise pour ma soupe miso et c’est délicieux !

Très bon!!

Très bonne qualité !!!! Magnifique pour la soupe miso.

Parfait

J’utilise les misos de cette gamme avec n’importe quel plat de légumes : un délice, je ne m’en passe plus.

Parfait. Qualité

Ce miso et le miso blanc du même producteur sont devenus indispensables chez moi. Je les mélanges pour faire ma soupe miso et c’est parfait. Plus besoin de rentrer du Japon avec des kilos de miso dans la valise.