Algen oboro kombu azijn ⋅ okui kaisido ⋅ 20g

Name: Algen oboro kombu azijn ⋅ okui kaisido ⋅ 20g
Brand: Okui Kaiseido
SKU: 1000350
Price: 4.90 EUR
Availability: InStock

Marque : Okui Kaiseido

Productvarianten

4.90 €

245.00 € kg

Uitverkocht

Inclusief btw. Verzendkosten worden berekend bij de checkout.

Aan winkelwagen toevoegen

⋅ Ambachtelijke bereiding
⋅ Lichtzuur umami-smaak
⋅ Verdikt sauzen, soepen en bouillons
⋅ Te verwerken in stoofgerechten
⋅ Te strooien over rijst of noedels

Fijn gesneden kombu, bereid met azijn, met een zachte textuur en een lichtzure smaak. Kombu is een bruine alg die rijk is aan mineralen, jodium, calcium en magnesium. Het wordt in de Japanse keuken gebruikt om smaak toe te voegen aan misosoep en om de beroemde dashi te maken, de basisbouillon van de Japanse keuken. Azijn-kombu boro is een veelzijdig ingrediënt in de Japanse keuken en kan worden gebruikt als garnering voor sushi, salades of noedelgerechten.

SKU:1000350

Gratis verzending

*vanaf 50€ bij een afhaalpunt in Frankrijk vanaf 85€ thuisbezorgd in Frankrijk vanaf 90€ thuisbezorgd in Europa

Alle details bekijken

Plus de détails sur ce produit

Meer informatie over de producent

Située à Tsuruga, dans la préfecture de Fukui, la maison Okui Kaiseido est un spécialiste du kombu d’exception depuis 1871. Née dans un ancien port d’échange clé du commerce du kombu entre Hokkaidō et le Kansai, l’entreprise cultive un savoir-faire transmis sur quatre générations. Elle sélectionne les meilleures algues sur les côtes de Rishiri et Rebun, qu’elle fait maturer lentement dans ses propres entrepôts pour révéler toute leur profondeur, donnant naissance à son produit phare : le “kuragakoi kombu”, kombu affiné. Fournisseur de temples zen comme Eiheiji et de grandes tables japonaises et internationales, Okui Kaiseido perpétue une tradition artisanale exigeante, tout en portant un message fort : nourrir le corps et l’esprit par une alimentation enracinée dans la culture japonaise.