Noedelpasseerzeef ⋅ Shin-etsu

Een huishoudelijke versie van de tebo, de zeef die in Japanse ramenrestaurants wordt gebruikt om noedels rechtstreeks in het kookwater af te gieten. De diepte, geringer dan die van professionele modellen (9cm), is afgestemd op de pannen in onze keukens. Gemaakt van roestvrij staal, met een vrij grove maasstructuur die bestand is tegen herhaald gebruik.

De zeef is voorzien van een haak aan de achterkant van het handvat, zodat je hem tijdens het koken aan de rand van de pan kunt hangen, en van een tweede haak aan de bovenkant om hem op te bergen. Behalve voor noedels is hij ook uitstekend geschikt voor het afgieten van edamame, groenten of eieren.

Het handvat kan afhankelijk van het gebruik warm worden. Bij langdurig koken kun je het daarom beter met een keukendoek vastpakken.