Gemarineerde daikonradijs uit Miyazaki takuan ⋅ Kimura Tsukemono ⋅ 60g

Name: Gemarineerde daikonradijs uit Miyazaki takuan ⋅ Kimura Tsukemono ⋅ 60g
Brand: Kimura Tsukemono
SKU: 1012348
Price: 3.90 EUR
Availability: InStock

Marque : Kimura Tsukemono

Productvarianten

3.90 €

65.00 € kg

Uitverkocht

Inclusief btw. Verzendkosten worden berekend bij de checkout.

Aan winkelwagen toevoegen

⋅ Ambachtelijk gemaakt in de prefectuur Miyazaki
⋅ Heeft een knapperige textuur en een subtiel zoete en umami smaak
⋅ Zonder toevoegingen
⋅ Perfect om te combineren met rijst of sushi

Een gemarineerde daikon radijs met een subtiel zoete en diep umami smaak. Hij wordt gemaakt in de prefectuur Miyazaki volgens ambachtelijke tradities. De radijsjes worden geteeld onder de winterzon van Miyazaki en vervolgens zorgvuldig twee weken gedroogd, waarbij ze hun water verliezen en hun aroma’s concentreren. Daarna rijpen ze in ondergrondse vaten waar ze langzaam fermenteren om hun kenmerkende knapperige textuur te ontwikkelen.
Zonder toevoegingen is deze takuan ideaal voor dagelijks gebruik. Hij gaat perfect samen met een kom rijst, sushi of een bento, maar kan ook worden gebruikt als ingrediënt in sauzen of dressings om de smaak van diverse gerechten te versterken. Een ware klassieker uit de Japanse gastronomie die een frisse toets aan uw maaltijden geeft.

SKU:1012348

Gratis verzending

*vanaf 50€ bij een afhaalpunt in Frankrijk vanaf 85€ thuisbezorgd in Frankrijk vanaf 90€ thuisbezorgd in Europa

Alle details bekijken

Plus de détails sur ce produit

Meer informatie over de producent

Kimura Tsukemono, gevestigd in Tahara in de prefectuur Aichi, is een familiebedrijf dat in 1951 werd opgericht en gespecialiseerd is in de productie van takuan op basis van traditionele witte daikon. Deze oude groente werd vanwege het lage watergehalte en de stevige structuur niet toegelaten tot de gebruikelijke distributiekanalen, maar is juist ideaal voor langdurige fermentatie: hij levert een van nature knapperige, smaakvolle en langdurig houdbare takuan op. Kimura houdt zo een zeldzame knowhow in stand en maakt gebruik van moderne technieken om een veeleisend ingrediënt te telen en te verwerken, dat tegenwoordig wordt bedreigd.

Conservation

Bewaren beschermd tegen licht, warmte en vocht. Na opening: koel bewaren. Snel consumeren.

Composition

Daikonradijs, marinade (zout, glucose-fructosestroop, gebrouwen azijn, eiwithydrolysaat (tarwe), rijstzemelen, togarashi-peper

Allergènes

Tarwe

Valeurs nutritionnelles

Per 100 g:
Energie: 107 kcal/448 kJ
Eiwitten: 1,2 g
Vetten: 0,3 g
Waarvan verzadigde vetzuren: g
Koolhydraten: 24,9 g
Waarvan suikers: g
Zout: 2,8 g

Préfecture d'origine de la marque

Miyazaki

Dimensions produit

2 cm x 14 cm x 11 cm

Klanten prezen deze authentieke Japanse ingemaakte radijs om zijn uitstekende knapperigheid en zoet-zoute smaak. Ze omschreven hem als « heerlijk » en « onmisbaar » bij onigiri en waardeerden de authentieke smaak. Perfect als bijgerecht bij pickles of rijst; sommigen noemen hem « een van de beste ».