Gemarineerde daikonradijs uit Miyazaki takuan ⋅ Kimura Tsukemono ⋅ 60g

Name: Gemarineerde daikonradijs uit Miyazaki takuan ⋅ Kimura Tsukemono ⋅ 60g
Brand: Kimura Tsukemono
SKU: 1012348
Price: 3.90 EUR
Availability: InStock

Marque : Kimura Tsukemono

Productvarianten

3.90 €

65.00 € kg

Uitverkocht

Inclusief btw. Verzendkosten worden berekend bij de checkout.

Aan winkelwagen toevoegen

⋅ Ambachtelijk gemaakt in de prefectuur Miyazaki
⋅ Heeft een knapperige textuur en een subtiel zoete en umami smaak
⋅ Zonder toevoegingen
⋅ Perfect om te combineren met rijst of sushi

Een gemarineerde daikon radijs met een subtiel zoete en diep umami smaak. Hij wordt gemaakt in de prefectuur Miyazaki volgens ambachtelijke tradities. De radijsjes worden geteeld onder de winterzon van Miyazaki en vervolgens zorgvuldig twee weken gedroogd, waarbij ze hun water verliezen en hun aroma’s concentreren. Daarna rijpen ze in ondergrondse vaten waar ze langzaam fermenteren om hun kenmerkende knapperige textuur te ontwikkelen.
Zonder toevoegingen is deze takuan ideaal voor dagelijks gebruik. Hij gaat perfect samen met een kom rijst, sushi of een bento, maar kan ook worden gebruikt als ingrediënt in sauzen of dressings om de smaak van diverse gerechten te versterken. Een ware klassieker uit de Japanse gastronomie die een frisse toets aan uw maaltijden geeft.

SKU:1012348

Gratis verzending

*vanaf 50€ bij een afhaalpunt in Frankrijk vanaf 85€ thuisbezorgd in Frankrijk vanaf 90€ thuisbezorgd in Europa

Alle details bekijken

Plus de détails sur ce produit

Meer informatie over de producent

Située à Tahara, dans la préfecture d’Aichi, Kimura Tsukemono est une entreprise familiale fondée en 1951, spécialisée dans la fabrication de takuan à base de daikon blanc traditionnel. Rejeté par les circuits classiques pour sa faible teneur en eau et sa fermeté, ce légume ancien est pourtant idéal pour la fermentation longue : il donne un takuan naturellement croquant, savoureux et stable dans le temps. Kimura valorise ainsi un savoir-faire rare, en s’appuyant sur des techniques modernes pour cultiver et transformer un ingrédient exigeant, aujourd’hui menacé.