Miyazaki takuan ingemaakte daikon radijs ⋅ Kimura Tsukemono ⋅ 60g
Merk : Kimura Tsukemono
⋅ Knapperige textuur en delicaat zoete umami smaak
⋅ Geen toevoegingen
⋅ Perfect met rijst of sushi
Een ingelegde daikon radijs met een delicaat zoete en diep umami smaak. Het wordt op traditionele wijze gemaakt in de prefectuur Miyazaki. De radijsjes worden geteeld in de winterzon van Miyazaki en vervolgens twee weken zorgvuldig gedroogd. In die tijd verliezen ze hun water en concentreren ze hun smaak. Daarna rijpen ze in ondergrondse vaten waar ze langzaam fermenteren om hun karakteristieke knapperige textuur te ontwikkelen.
Zonder toevoegingen is deze takuan ideaal voor dagelijks gebruik. Het past perfect bij een kom rijst, sushi of een bento, maar kan ook worden gebruikt als ingrediënt in sauzen of kruiden om de smaak van verschillende gerechten te versterken. Het is een echte klassieker in de Japanse gastronomie en voegt een vleugje frisheid toe aan je maaltijden.
SKU:1012348
Gratis bezorging
Betaalmethoden*vanaf €50 bij een relaispunt in Frankrijk vanaf €85 thuisbezorging in Frankrijk vanaf €90 thuisbezorging in Europa

Meer informatie over dit product
Kimura Tsukemono, gevestigd in Tahara in de prefectuur Aichi, is een familiebedrijf dat in 1951 is opgericht en gespecialiseerd is in het maken van takuan van traditionele witte daikon. Deze oude groente, die door de conventionele kanalen wordt afgewezen vanwege het lage watergehalte en de stevigheid, is niettemin ideaal voor langdurige fermentatie: het levert een takuan op die van nature knapperig, smakelijk en stabiel is na verloop van tijd. Kimura maakt optimaal gebruik van zeldzame knowhow en gebruikt moderne technieken om een veeleisend ingrediënt te telen en te verwerken dat nu wordt bedreigd.
Verwijderd houden van licht, warmte en vocht. Na opening: koel bewaren. Snel consumeren.
Daikon radijs, marinade (zout, glucose-fructosestroop, geroerde azijn, eiwithydrolysaat (tarwe), rijstzemelen, togarashi peper)
Tarwe
Per 100g :
Energie: 107kcal
Eiwit: 1.2g
Vet: 0.3g
Koolhydraten: 24.9g
Zout: 2.8g
2 cm x 14 cm x 11 cm
Recent bekeken producten
Beoordelingen van klanten
Heel goed, de radijs is knapperig. Het is goed om een goed product te hebben.
Erg knapperig. Een van de best geproefde




