Collectie: Producten uit de prefectuur Miyazaki

Miyazaki ligt in het zuiden van Kyushu en heeft een subtropisch klimaat dat ideaal is voor het verbouwen van producten van uitzonderlijke kwaliteit. Met zijn zonovergoten stranden, weelderig groene bergen en vruchtbare grond is deze regio een gastronomische schatkamer, waar genereuze natuur en traditionele knowhow samenkomen.

De prefectuur is een toplocatie voor de teelt van mango's en mikan (mandarijnen), waarvan de vruchten uitzonderlijk zoet en sappig zijn en een vleugje zoetheid toevoegen aan lokale producten. Deze vruchten worden vaak gebruikt in jam, desserts of verfrissende drankjes.

Miyazaki staat ook bekend om zijn ambachtelijke sojasauzen en hoogwaardige miso, die op traditionele wijze worden geproduceerd. Lokale sterke dranken, zoals zoete aardappel shochu, zijn ook emblematische Miyazaki producten. Gedistilleerd in de bergen van de prefectuur, wordt Miyazaki shochu gewaardeerd om zijn zoetheid en subtiele aroma's, perfect voor bij de maaltijd of om zo te drinken.