Shiitake paddenstoel poeder ⋅ Kyunan Service ⋅ 40g

⋅
⋅ Gemaakt op een boerderij in Kyushu
⋅ Voor soepen, quiche en hartige taartjes
⋅ Op traditionele wijze op hout gekweekte paddenstoelen

Hoogwaardig shiitakepoeder komt van een familieboerderij in het zuiden van Kyushu, Japan. Hier worden de shiitake paddenstoelen op hout gekweekt volgens een techniek die al meer dan 50 jaar onveranderd is gebleven. Ze worden meer dan twee jaar gekweekt in een natuurlijke omgeving, met water uit de Kirishima regio, waardoor ze de vlezige textuur krijgen die kenmerkend is voor het oogsten op hout. Dit zeer fijne poeder is ideaal om diepte en umami toe te voegen aan je gerechten, in soepen, dashibouillon of zelfs verwerkt in de korst van een quiche. Het kan ook worden gebruikt als tafelkruid, gestrooid over groenten, rijst of vleesgerechten om de smaak en umami te versterken.