Zongedroogde gemarineerde daikonradijs takuan ⋅ Kimura Tsukemono ⋅ 100g
Marque : Kimura Tsukemono
⋅ Gedroogd in de zon
⋅ Heeft een knapperige textuur en een zoete, subtiel umami smaak met geroosterde tonen
⋅ Een onmisbaar ingrediënt in de Japanse keuken
⋅ Perfect om te combineren met rijst of sushi
Een gemarineerde daikon radijs die de authenticiteit van traditionele takuan onthult. Gedroogd in de zon ontwikkelt hij licht geroosterde tonen en een mooie natuurlijke kleur, terwijl hij een zachte en evenwichtige smaak behoudt. De stevige en knapperige textuur getuigt van ambachtelijk vakmanschap dat de traditionele Japanse methoden respecteert.
Zonder kleurstoffen of conserveermiddelen behoudt hij de pure smaak van de ingrediënten. Eerst subtiel, onthult hij geleidelijk de volle rijkdom van de gedroogde daikon, met een umami-diepte die bij elke hap intenser wordt. Een ware must-have in de Japanse keuken, hij gaat perfect samen met een kom rijst, onigiri of een bento, en kan ook worden gebruikt om sauzen en dressings te verrijken met een karaktervolle toets.
SKU:1012349
Gratis verzending
Betaalmethoden*vanaf 50€ bij een afhaalpunt in Frankrijk vanaf 85€ thuisbezorgd in Frankrijk vanaf 90€ thuisbezorgd in Europa

Plus de détails sur ce produit
Kimura Tsukemono, gevestigd in Tahara in de prefectuur Aichi, is een familiebedrijf dat in 1951 werd opgericht en gespecialiseerd is in de productie van takuan op basis van traditionele witte daikon. Deze oude groente werd vanwege het lage watergehalte en de stevige structuur niet toegelaten tot de gebruikelijke distributiekanalen, maar is juist ideaal voor langdurige fermentatie: hij levert een van nature knapperige, smaakvolle en langdurig houdbare takuan op. Kimura houdt zo een zeldzame knowhow in stand en maakt gebruik van moderne technieken om een veeleisend ingrediënt te telen en te verwerken, dat tegenwoordig wordt bedreigd.
Bewaren beschermd tegen licht, warmte en vocht. Na opening: koel bewaren. Snel consumeren.
Daikonradijs, marinade (zout, glucose-fructosestroop, gebrouwen azijn, eiwithydrolysaat (tarwe), rijstzemelen, togarashi-peper
Tarwe
Per 100 g:
Energie: 107 kcal/448 kJ
Eiwitten: 1,2 g
Vetten: 0,3 g
Waarvan verzadigde vetzuren: g
Koolhydraten: 24,9 g
Waarvan suikers: g
Zout: 2,8 g
2 cm x 13 cm x 14 cm
Onlangs bekeken producten
Japans koken met onze recepten
-
-
Gratis bezorging
*vanaf 50€ bij een afhaalpunt in Frankrijkvanaf 85€ thuisbezorgd in Frankrijkvanaf 90€ thuisbezorgd in Europa
-
-
10% vermindering
*op uw volgende bestelling bij inschrijving op onze nieuwsbrief (exclusief exclusieve artikelen)
-
-
Toegewijd gebied
In de Japanse keuken op 40 Rue du Louvre, Parijs 1
-
-
Loyaliteitsclub
aankopen en beloonde opdrachten & exclusieve beloningen
