Ingemaakte zongedroogde daikon radijs takuan ⋅ Kimura Tsukemono ⋅ 100g
Merk : Kimura Tsukemono
⋅ Zongedroogd
⋅ Knapperige textuur en zoete, delicaat umami smaak met geroosterde noten
⋅ Een hoofdbestanddeel van de Japanse keuken
⋅ Perfect met rijst of sushi
Een gepekelde daikon radijs die alle authenticiteit van traditionele takuan onthult. Hij is zongedroogd en ontwikkelt licht geroosterde noten en een mooie natuurlijke kleur, terwijl de milde, evenwichtige smaak behouden blijft. De stevige, knapperige textuur getuigt van het vakmanschap van traditionele Japanse methoden.
Zonder kleurstoffen of conserveringsmiddelen behoudt het de rauwe smaak van de ingrediënten. In het begin is het subtiel, maar geleidelijk komt alle rijkdom van de gedroogde daikon vrij, met een umami-diepte die bij elke hap intenser wordt. Het is een echt hoofdbestanddeel van de Japanse keuken, de ideale begeleiding van een kom rijst, onigiri of een bento, en kan ook worden gebruikt om sauzen en kruiden te verrijken met een vleugje karakter.
SKU:1012349
Gratis bezorging
Betaalmethoden*vanaf €50 bij een relaispunt in Frankrijk vanaf €85 thuisbezorging in Frankrijk vanaf €90 thuisbezorging in Europa

Meer informatie over dit product
Kimura Tsukemono, gevestigd in Tahara in de prefectuur Aichi, is een familiebedrijf dat in 1951 is opgericht en gespecialiseerd is in het maken van takuan van traditionele witte daikon. Deze oude groente, die door de conventionele kanalen wordt afgewezen vanwege het lage watergehalte en de stevigheid, is niettemin ideaal voor langdurige fermentatie: het levert een takuan op die van nature knapperig, smakelijk en stabiel is na verloop van tijd. Kimura maakt optimaal gebruik van zeldzame knowhow en gebruikt moderne technieken om een veeleisend ingrediënt te telen en te verwerken dat nu wordt bedreigd.
Verwijderd houden van licht, warmte en vocht. Na opening: koel bewaren. Snel consumeren.
Daikon radijs, marinade (zout, glucose-fructosestroop, geroerde azijn, eiwithydrolysaat (tarwe), rijstzemelen, togarashi peper)
Tarwe
Per 100g :
Energie: 107kcal
Eiwit: 1.2g
Vet: 0.3g
Koolhydraten: 24.9g
Zout: 2.8g
2 cm x 13 cm x 14 cm
Recent bekeken producten
Beoordelingen van klanten
Heerlijk en lekker knapperig
Deze takuan is knapperig en heerlijk. Ik hoop alleen dat er geen glutamaat in zit, want dat was niet duidelijk te zien op de verpakking.
Hallo,
Bedankt voor je opmerking!
Hier is de ingrediëntenlijst, ook te vinden op de productpagina: Daikon radijs, marinade (zout, glucose-fructosestroop, geroerde azijn, eiwithydrolysaat (tarwe), rijstzemelen, togarashi peper)
Het iRASSHAi-team




