1 van 2

Zongedroogde gemarineerde daikonradijs takuan ⋅ Kimura Tsukemono ⋅ 100g

Marque : Kimura Tsukemono

Normale prijs 4.50 €
Aanbiedingsprijs 4.50 € Normale prijs
Eenheidsprijs 45.00 €  per  kg
Uitverkocht
Inclusief btw. Verzendkosten worden berekend bij de checkout.
⋅ Ambachtelijk vervaardigd in de prefectuur Miyazaki
⋅ Gedroogd in de zon
⋅ Heeft een knapperige textuur en een zoete, subtiel umami smaak met geroosterde tonen
⋅ Een onmisbaar ingrediënt in de Japanse keuken
⋅ Perfect om te combineren met rijst of sushi


Een gemarineerde daikon radijs die de authenticiteit van traditionele takuan onthult. Gedroogd in de zon ontwikkelt hij licht geroosterde tonen en een mooie natuurlijke kleur, terwijl hij een zachte en evenwichtige smaak behoudt. De stevige en knapperige textuur getuigt van ambachtelijk vakmanschap dat de traditionele Japanse methoden respecteert.
Zonder kleurstoffen of conserveermiddelen behoudt hij de pure smaak van de ingrediënten. Eerst subtiel, onthult hij geleidelijk de volle rijkdom van de gedroogde daikon, met een umami-diepte die bij elke hap intenser wordt. Een ware must-have in de Japanse keuken, hij gaat perfect samen met een kom rijst, onigiri of een bento, en kan ook worden gebruikt om sauzen en dressings te verrijken met een karaktervolle toets.

SKU:1012349

Gratis verzending

Betaalmethoden
  • Cartes Bancaires
  • Maestro
  • Mastercard
  • PayPal
  • Visa
  • Visa Electron

*vanaf 50€ bij een afhaalpunt in Frankrijk vanaf 85€ thuisbezorgd in Frankrijk vanaf 90€ thuisbezorgd in Europa

Alle details bekijken


Plus de détails sur ce produit

Située à Tahara, dans la préfecture d’Aichi, Kimura Tsukemono est une entreprise familiale fondée en 1951, spécialisée dans la fabrication de takuan à base de daikon blanc traditionnel. Rejeté par les circuits classiques pour sa faible teneur en eau et sa fermeté, ce légume ancien est pourtant idéal pour la fermentation longue : il donne un takuan naturellement croquant, savoureux et stable dans le temps. Kimura valorise ainsi un savoir-faire rare, en s’appuyant sur des techniques modernes pour cultiver et transformer un ingrédient exigeant, aujourd’hui menacé.

Conserver à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité. Après ouverture : conserver au frais. Consommer rapidement.

Radis daikon, marinade (sel, sirop de glucose-fructose, vinaigre brassé, hydrolisat de protéines (blé), son de riz, piment togarashi

Blé

Pour 100g :
Énergie : 107kcal/448kj
Protéines : 1.2g
Lipides : 0.3g
Dont acides gras saturés : g
Glucides : 24.9g
Dont sucres : g
Sel : 2.8g

2cm x 13cm x 14cm