Geroosterde Zaraishu-hojicha uit Miyazaki ⋅ Horyokuen ⋅ 80g

⋅ Hojicha van oude theeplanten van zeldzame inheemse variëteiten
⋅ Rijke en diepe geur, zeer aromatische thee
⋅ Troostende geroosterde en gebrande tonen
⋅ Weinig theïne, ideaal aan het einde van de dag
⋅ Geproduceerd zonder pesticiden en kunstmest, met respect voor het milieu

Een hojicha met een rijke en aromatische smaak, gemaakt van zeldzame inheemse theeplanten genaamd "Zairai-shu". Deze theeplanten worden gekweekt uit zaden en niet uit stekken. De bomen ontwikkelen een diep wortelstelsel dat hen in staat stelt een breed spectrum aan voedingsstoffen uit de bodem op te nemen. Deze directe verbinding met de aarde geeft de bladeren een unieke, krachtige en subtiele smaak en geur.
De theeplanten worden geteeld in Shintomi, in de prefectuur Miyazaki, zonder pesticiden of kunstmest, in milieuvriendelijke plantages gelegen tussen bergketens en de Stille Oceaan. Deze regio, met een warm en vochtig klimaat, wordt bedekt door ochtendmist en geniet van een overvloedige zonneschijn, wat ideale omstandigheden biedt voor de theeproductie en de bladeren in staat stelt hun complexiteit en rijke smaak volledig te ontwikkelen.
Voor deze thee zijn alleen bladeren gebruikt van theeplanten die ouder zijn dan 70 jaar. Ze bieden een complexe aromapalet, met een robuuste, rustieke en diep umami smaak, verrijkt met een vleugje branding.
Het productieproces benadrukt het unieke karakter van de zairai-shu: de bladeren worden gedurende het hele proces behandeld om hun natuurlijke levendigheid, de mineraliteit van de bodem en de aromatische structuur die voortkomt uit decennia van langzame groei te behouden.
Deze thee kan zowel warm als koud worden gedronken. Koud gezet onthult hij zachte, verfrissende en rustieke aroma’s, die getuigen van de ouderdom van de bomen en de vitaliteit van de bodem. Warm gezet heeft hij een geroosterde geur en een lichte bitterheid, wat zorgt voor een perfect uitgebalanceerde thee die in elk seizoen en bij elke gelegenheid gewaardeerd wordt.