Yaezakura Rijst Shochu ⋅ 25% ⋅ 720ml

•Zacht, rond en evenwichtig profiel.
•Proeven: warm, koud, on the rocks of verdund.

Een traditionele shochu van rijst met een zachte en ronde smaak, gemaakt in Miyazaki volgens een ambachtelijke techniek die al meer dan een eeuw van generatie op generatie wordt doorgegeven. Hij wordt uitsluitend gemaakt van rijst die in grote aardewerken kruiken wordt gefermenteerd met koji die in houten vaten wordt gekweekt. De shochu rijpt vervolgens drie jaar lang langzaam in een magazijn met een kleivloer. Deze productiemethode geeft hem een unieke smaak en textuur, die zowel warm als koud, on the rocks of verdund met water kan worden gedronken. De distilleerderij, opgericht in 1892, is de laatste in Miyazaki die deze knowhow in stand houdt en heeft verschillende gouden medailles gewonnen tijdens nationale Japanse wedstrijden voor sterke drank.