saké Kuromatsu Senjo Junmai Daiginjo ⋅ Kuromatsu Senjo ⋅ 720ml

Brouwerij gelegen in de Ina-vallei, in de prefectuur Nagano, omringd door de Zuidelijke en Centrale Alpen. De brouwerij werd opgericht in 1866 en gebruikt zuiver bronwater uit de Alpen voor de productie van sake. Ze is gespecialiseerd in het gebruik van lokaal geteelde kwaliteitsrijst, waaronder "Hitogokochi", een rijstsoort die een cruciale rol speelt bij de productie van sake. Het bedrijf hecht veel belang aan het combineren van traditie en innovatie door moderne technieken te integreren en tegelijkertijd de eeuwenoude kennis en vaardigheden van het brouwen te behouden. Hun filosofie draait om het benutten van gefermenteerde rijst- en sojaculturen om de Japanse gastronomische cultuur te verrijken.

Bewaren beschermd tegen licht, warmte en vocht. Na opening: koel bewaren. Snel consumeren.

Rijst (Nagano, Japan), koji-rijst (Japan)