Morita, gevestigd in Nagoya in de prefectuur Aichi, brouwt al sake sinds 1665. Het bedrijf werd officieel opgericht in 2004 in zijn huidige vorm en zet voorouderlijke knowhow voort in de productie van sakes, miso's, sojasauzen, azijnen en andere gefermenteerde kruiden. Trouw aan het Japanse culinaire erfgoed combineert het traditioneel vakmanschap - zoals fermentatie in houten vaten op het eiland Shōdoshima - met moderne innovaties om een compleet assortiment producten aan te bieden die kenmerkend zijn voor de regio.
Gebruik voor 1 volume dashi 7 tot 9 volumes water voor een soepbouillon, 6 volumes water voor een nishime of stoofpot.
Verwijderd houden van licht en warmte. Na opening: Koel en goed afgesloten bewaren. Snel consumeren.
sojasaus (soja, tarwe), zout, suiker, mirin zoete alcohol, shiitake-extract, gistextract, kombu-extract / alcohol, smaakversterker E635.
Per 100g :
Energie: 48kcal
Eiwit: 2.4g
Vet: 0g
Koolhydraten: 9.5g
Zout: 0g