Glutenvrije intense tamari sojasaus ⋅ Nakasada Shoten ⋅ 200ml

⋅ Glutenvrij
⋅ 3 jaar gefermenteerd in cederhouten vaten
⋅ Intense umami
⋅ Gebruik in marinades om te karamelliseren
⋅ Een paar druppels om zout te vervangen in een bouillon

Deze authentieke tamari is afgeleid van het miso-maakproces en wordt geproduceerd in de tarwevrije prefectuur Aichi. De tamari rijpt drie jaar en onthult diepe, complexe aroma's. De aanvankelijk zoute smaak maakt plaats voor een aanhoudende, goed gebalanceerde umami. Als het gekookt wordt, zorgt het voor een mooie, briljante karamelisatie, terwijl als het rauw gekruid wordt, het een intense aromatische rijkdom vrijgeeft die elk gerecht verbetert. Nakasada Shoten werd opgericht in 1877 en zet een traditie voort die meer dan 140 jaar teruggaat. Het bedrijf is gevestigd in Taketoyo, een stad die is uitgegroeid tot een belangrijk centrum voor de productie van miso en tamari, en profiteert van de bevoorrechte toegang tot lokale grondstoffen en exportkanalen. Deze expertise wordt weerspiegeld in elke fles, trouw aan de authentieke smaken van Japan.