Coleção: Para pastelaria japonesa

Mergulhe na arte delicada da pastelaria japonesa com a nossa coleção de ingredientes cuidadosamente selecionados para recriar em casa doces típicos do Japão. Quer seja um pasteleiro em início de carreira ou um apaixonado por sobremesas japonesas,  aqui encontrará tudo o que precisa para preparar as suas criações doces como no Japão! 

36 produtos

  • Mistura de farinha de soja para panquecas ⋅ Mitake Shokuhin ⋅ 200g

    ⋅ À base de farinha de soja de Hokkaido e farinha de arroz⋅ Sem glúten⋅ Sem aditivos nem conservantes⋅ Preparação rápidaIdeal para pessoas com intolerância ao...

    Preço normal 4.95 €
    Preço de saldo 4.95 € Preço normal
    Preço unitário 24.75 €  por  kg
  • Chá hojicha torrado em pó ⋅ Yamamasa Koyamaen ⋅ 100g

    ⋅ Hojicha de Uji, em Quioto, finamente moído⋅ Ideal para pastelaria ou latte⋅ Aroma rico, torrado e quente⋅ Sabor equilibrado⋅ Pouca teínaEste pó de hojicha pode...

    Preço normal 12.70 €
    Preço de saldo 12.70 € Preço normal
    Preço unitário 127.00 €  por  kg
  • Farinha de soja kinako ⋅ Kota shoten ⋅ 150g

    ⋅ Perfeita para sobremesas, pastelaria, pratos fritos ou almôndegas⋅ Sem glúten⋅ Proporciona crocância e cremosidade, consoante a utilização⋅ Fonte natural de fibras e proteínas vegetaisUtilizada em...

    Preço normal 4.40 €
    Preço de saldo 4.40 € Preço normal
    Preço unitário 29.33 €  por  kg
  • Chá matcha culinário em saqueta ⋅ Aoi Seicha ⋅ 30g

    ⋅ Excelente matcha para culinária⋅ Rico em antioxidantes⋅ Amargor equilibrado, perfeito em latte ou sobremesas⋅ Fecho zip para limitar a oxidaçãoEste matcha em pó é produzido...

    Preço normal 7.80 €
    Preço de saldo 7.80 € Preço normal
    Preço unitário 260.00 €  por  kg
  • Preparado para panquecas com farinha de cevada ⋅ Maeda ⋅ 400g

    ⋅ Farinha à base de cevada⋅ Preparação instantânea⋅ Adicione fruta, chocolate ou xarope para uma dose extra de indulgência!⋅ Textura leve e fofaEsta farinha de qualidade...

    Preço normal 4.60 €
    Preço de saldo 4.60 € Preço normal
    Preço unitário 11.50 €  por  kg
  • Mistura de fécula de batata-doce ⋅ Maeda ⋅ 100g

    ⋅ Perfeito para preparar warabi mochi, uma sobremesa tradicional⋅ Sem glúten⋅ Tradicionalmente apreciado na primavera e no verão, como sobremesa fresca e leve⋅ Saqueta com fecho...

    Preço normal 2.00 €
    Preço de saldo 2.00 € Preço normal
    Preço unitário 20.00 €  por  kg
  • Xarope de açúcar preto kuromitsu de Okinawa com matcha ⋅ Choshiya ⋅ 200g

    ⋅ À base de açúcar de cana e chá matcha⋅ Realça bebidas e sobremesas⋅ Especialidade de Okinawa⋅ Amargor requintado do matcha e doçura do açúcar de...

    Preço normal 13.30 €
    Preço de saldo 13.30 € Preço normal
    Preço unitário 66.50 €  por  kg
  • Preparado à base de mel de tília e yuzu ⋅ De la rosée ⋅ 185g

    ⋅ Mel de tília infusionado com yuzu⋅ Edição limitada⋅ Sabor fresco e cítrico⋅ Ideal para aromatizar sobremesas, iogurtes ou infusões⋅ Perfeito para barrar ou misturarEste mel...

    Preço normal 13.90 €
    Preço de saldo 13.90 € Preço normal
    Preço unitário 75.14 €  por  kg
  • Farinha de arroz glutinoso shiratamako ⋅ Echigo Shiratama Honpo ⋅ 180g

    ⋅ Farinha de arroz sem glúten⋅ Perfeita para preparar mochis ou outras sobremesas japonesas⋅ Textura lisa e elástica⋅ A farinha de arroz mais utilizada pelos japonesesUma...

    Preço normal 4.85 €
    Preço de saldo 4.85 € Preço normal
    Preço unitário 26.94 €  por  kg
  • Farinha de arroz glutinoso shiratamako ⋅ Echigo Shiratama Honpo ⋅ 1kg

    ⋅ Farinha de arroz sem glúten⋅ Perfeita para preparar mochis ou outras sobremesas japonesas⋅ Textura lisa e elástica⋅ A farinha de arroz mais utilizada pelos japonesesUma...

    Preço normal 11.70 €
    Preço de saldo 11.70 € Preço normal
    Preço unitário 11.70 €  por  kg
  • Mistura de farinha e matcha para panquecas ⋅ Senchasou ⋅ 300g

    ⋅ Mistura de farinha de trigo e matcha⋅ Para preparar panquecas de matcha⋅ E também dorayakis, scones e outras sobremesas⋅ Preparação rápidaUma mistura de farinha e...

    Preço normal 8.80 €
    Preço de saldo 8.80 € Preço normal
    Preço unitário 29.33 €  por  kg
  • Xarope de açúcar preto kuromitsu de Okinawa com kinako ⋅ Choshiya ⋅ 200g

    ⋅ À base de açúcar de cana e de pó de soja kinako⋅ Realça bebidas e sobremesas⋅ Especialidade de Okinawa⋅ Açúcar não refinado⋅ Delicioso em mochisO...

    Preço normal 8.60 €
    Preço de saldo 8.60 € Preço normal
    Preço unitário 43.00 €  por  kg
  • Xarope de açúcar preto kuromitsu de Okinawa ⋅ Choshiya ⋅ 250g

    ⋅ À base de açúcar de cana preto de Okinawa⋅ Ideal para bebidas e sobremesas⋅ Acrescenta um toque doce⋅ e salgado aos guisados⋅ Açúcar não refinado⋅...

    Preço normal 9.90 €
    Preço de saldo 9.90 € Preço normal
    Preço unitário 39.60 €  por  kg
  • Preparado à base de mel de alecrim e sésamo preto ⋅ De la rosée ⋅ 185g

    ⋅ Uma textura cremosa e um sabor rico, ligeiramente fumado⋅ Perfeito para barrar no pão ou adicionar a um granola⋅ Combina na perfeição com frutos vermelhos,...

    Preço normal 13.90 €
    Preço de saldo 13.90 € Preço normal
    Preço unitário 75.14 €  por  kg
  • Preparado para latte de sésamo sem açúcar ⋅ Kuki Sangyo ⋅ 300g

    ⋅ Pó de sésamo preto japonês, com um sabor rico e tostado⋅ Sem cafeína e sem açúcares adicionados⋅ Rico em fibras, cálcio e ferro⋅ Ideal para...

    Preço normal 15.60 €
    Preço de saldo 15.60 € Preço normal
    Preço unitário 52.00 €  por  kg
  • Preparado à base de mel de alecrim e matcha ⋅ De la rosée ⋅ 185g

    ⋅ Mel artesanal com alecrim e matcha⋅ Delicioso com granola, chocolate preto ou torradas⋅ Textura cremosa⋅ Ideal também em bebidas quentesUm mel com notas vegetais. O...

    Preço normal 11.90 €
    Preço de saldo 11.90 € Preço normal
    Preço unitário 64.32 €  por  kg
  • Preparado à base de mel de castanheiro e alho negro ⋅ De la rosée ⋅ 185g

    ⋅ Produzido com mel de castanheiro colhido no Périgord⋅ Sabor suave e umami, com notas amadeiradas e maltadas⋅ Como condimento para acompanhar carnes (espetadas de frango,...

    Preço normal 13.90 €
    Preço de saldo 13.90 € Preço normal
    Preço unitário 75.14 €  por  kg
  • Açúcar branco granulado ⋅ Mitsui Seito ⋅ 400g

    ⋅ Açúcar de cana refinado⋅ Ideal para os seus bolos e bebidas⋅ Sem aditivos nem conservantes⋅ Textura ultrafinaO açúcar em pó é perfeito para cozinhar e...

    Preço normal 5.65 €
    Preço de saldo 5.65 € Preço normal
    Preço unitário 14.13 €  por  kg
  • Granulado de hojicha de Fukuoka para latte ⋅ Nishifuku Seicha ⋅ 200g

    •Permite preparar um autêntico Hojicha latte•Pode ser utilizado como açúcar aromatizado em iogurtes, cereais ou pastelaria.•Naturalmente pobre em teínaUma mistura especial para latte, composta por grânulos...

    Preço normal 8.50 €
    Preço de saldo 8.50 € Preço normal
    Preço unitário 42.50 €  por  kg
  • Pó de soja kinako com amêndoas e sésamo preto ⋅ Kota Shoten ⋅ 150g

    • Elaborado a partir de soja de alta qualidade• Sem aditivos • Ideal para enriquecer os seus iogurtes, gelados, smoothies ou copos de leite.Um kinako de...

    Preço normal 5.60 €
    Preço de saldo 5.60 € Preço normal
    Preço unitário 37.33 €  por  kg
  • Pó de soja kinako com rebentos de cevada ⋅ Kota Shoten ⋅ 150g

    • Uma combinação única de soja japonês torrado• Sabor rico e tostado • Ideal com leite, em smoothies ou sobre iogurteUm kinako de sabor rico e...

    Preço normal 5.60 €
    Preço de saldo 5.60 € Preço normal
    Preço unitário 37.33 €  por  kg
  • Pó de soja kinako tamanho grande ⋅ Kota Shoten ⋅ 500g

    ⋅ Perfeita para sobremesas, pastelaria, pratos fritos ou almôndegas⋅ Sem glúten⋅ Proporciona crocância e cremosidade, consoante a utilização⋅ Fonte natural de fibras e proteínas vegetaisUtilizada em...

    Preço normal 7.00 €
    Preço de saldo 7.00 € Preço normal
    Preço unitário 14.00 €  por  kg
  • Farinha de trigo yumechikara ⋅ ⋅ 25kg

    Uma mistura de farinha de trigo produzida em Hokkaido.

    Preço normal 140.00 €
    Preço de saldo 140.00 € Preço normal
    Preço unitário 5.60 €  por  kg
  • Chá matcha para culinária ⋅ Aoi Seicha ⋅ 500g

    ⋅ Excelente matcha para culinária⋅ Rico em antioxidantes⋅ Amargor equilibrado, perfeito em latte ou sobremesas⋅ Fecho zip para limitar a oxidaçãoEste matcha em pó é produzido...

    Preço normal 70.60 €
    Preço de saldo 70.60 € Preço normal
    Preço unitário 141.20 €  por  kg
  • Chá matcha para culinária ⋅ Aoi Seicha ⋅ 1kg

    ⋅ Excelente matcha para culinária⋅ Rico em antioxidantes⋅ Amargor equilibrado, perfeito em latte ou sobremesas⋅ Fecho zip para limitar a oxidaçãoEste matcha em pó é produzido...

    Preço normal 135.65 €
    Preço de saldo 135.65 € Preço normal
    Preço unitário 135.65 €  por  kg
  • Farinha de arroz ⋅ Kota Shoten ⋅ 450g

    Preço normal 5.10 €
    Preço de saldo 5.10 € Preço normal
    Preço unitário 11.33 €  por  kg
  • Fécula de batata katakuriko ⋅ Minami Tokachi ⋅ 25kg

    Fabricado a partir de batatas de alta qualidade cultivadas na região de Tokachi, Hokkaido, este amido é um ingrediente versátil, utilizado tanto em pastelaria como na...

    Preço normal 150.00 €
    Preço de saldo 150.00 € Preço normal
    Preço unitário 6.00 €  por  kg
  • Preparado para latte de sésamo sem açúcar ⋅ Kuki Sangyo ⋅ 100g

    ⋅ Pó fina de sésamo e kinako⋅ Sem açúcares adicionados⋅ Ideal para sobremesas ou latte⋅ Inúmeros benefícios para a saúdeUma pó versátil com um sabor rico...

    Preço normal 7.90 €
    Preço de saldo 7.90 € Preço normal
    Preço unitário 79.00 €  por  kg
  • Chá matcha culinário Kyozen de Uji, em Quioto ⋅ Yamamasa Koyamaen ⋅ 100g

    ⋅ Matcha de Uji, em Quioto, conhecido pela sua qualidade⋅ Aroma umami intenso⋅ Ideal para pastelaria e sobremesas com matcha⋅ Desintoxicante⋅ Numerosos benefícios para a saúde⋅...

    Preço normal 22.00 €
    Preço de saldo 22.00 € Preço normal
    Preço unitário 220.00 €  por  kg
  • Chá hojicha em pó, de torra dupla intensa ⋅ Yamamasa Koyamaen ⋅ 100g

    ⋅ Hojicha de Uji finamente moído⋅ Ideal para pastelaria ou num latte⋅ Aroma rico, tostado e quente⋅ Sabor intenso⋅ Baixo teor de teínaEste hojicha é produzido...

    Preço normal 10.25 €
    Preço de saldo 10.25 € Preço normal
    Preço unitário 102.50 €  por  kg
  • Xarope de açúcar preto kuromitsu ⋅ Choshiya ⋅ 150g

    ⋅ À base de açúcar amarelo não refinado⋅ Rico em melaço⋅ Realça bebidas e sobremesas⋅ Adiciona um toque doce a marinadas e pratos quentesO xarope de...

    Preço normal 4.40 €
    Preço de saldo 4.40 € Preço normal
    Preço unitário 29.33 €  por  kg
  • Fécula de hon kuzu em pedaços ⋅ Ohsawa ⋅ 150g

    ⋅ Fécula à base de raiz de kudzu⋅ Ideal para engrossar molhos, sopas e sobremesas⋅ Um ingrediente indispensável da cozinha japonesa⋅ Benefícios digestivos e calmantesUma fécula...

    Preço normal 14.75 €
    Preço de saldo 14.75 € Preço normal
    Preço unitário 98.33 €  por  kg
  • Açúcar preto de Okinawa granulado ⋅ Kota Shoten ⋅ 300g

    ⋅ À base de cana-de-açúcar⋅ Produzido na região de Okinawa⋅ Rico em minerais⋅ Textura granulada⋅ Perfeito para bebidas quentes e pastelariaAçúcar preto de Okinawa granulado, produzido...

    Preço normal 5.15 €
    Preço de saldo 5.15 € Preço normal
    Preço unitário 17.17 €  por  kg
  • Chá matcha culinário Kyozen de Uji, Quioto ⋅ Yamamasa Koyamaen ⋅ 1kg

    ⋅ Matcha de Uji, em Quioto, famoso pela sua qualidade⋅ Aroma umami intenso⋅ Ideal para pastelaria e sobremesas com matcha⋅ Desintoxicante⋅ Numerosos benefícios para a saúdeEste...

    Preço normal 176.00 €
    Preço de saldo 176.00 € Preço normal
    Preço unitário 176.00 €  por  kg
  • Açúcar branco granulado ⋅ Mitsui Seito ⋅ 1kg

    ⋅ A partir de açúcar de cana refinado⋅ Sem aditivos nem conservantes⋅ Ideal para os seus bolos ou bebidas⋅ Textura ultrafinaO açúcar em pó é perfeito...

    Preço normal 6.55 €
    Preço de saldo 6.55 € Preço normal
    Preço unitário 6.55 €  por  kg
  • Chá matcha para culinária ⋅ Chikiriya ⋅ 150g

    ⋅ Matcha culinário⋅ Perfeito nas suas sobremesas, gelados ou num matcha latte⋅ Fecho de correr prático para uma conservação ideal⋅ Rico em antioxidantesUm matcha culinário de...

    Preço normal 30.95 €
    Preço de saldo 30.95 € Preço normal