Rezept Avocado Lachs Yukke

Bewertet mit 5.0 Sternen von 1 Nutzern.

↑Doppelklicken Sie, um zu bewerten. Bewertungen ansehen

Portion

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Kochzeit

0 Minuten

Die Yukke-Avocado mit Lachs ist eine raffinierte Vorspeise, die Frische und Genuss vereint. Dieses von der koreanischen Küche inspirierte Rezept bringt die Süße und cremige Textur der Avocado in Kombination mit dem Reichtum und der Finesse des rohen, marinierten Lachses zur Geltung. Die Marinade, die dezent mit Sesamöl und Sojasauce aromatisiert ist, hebt den Geschmack des Lachses sanft hervor, ohne ihn zu dominieren. Einige geröstete Sesamsamen sorgen für einen leichten Crunch, während die Schalotte und der Zitronensaft die Aromen perfekt ausgleichen. Dieses Rezept ist schnell und einfach zuzubereiten, muss nicht gekocht werden und ist ideal, um Ihre Gäste bei einem Aperitif, einem Brunch oder einem leichten Abendessen zu überraschen. Es kann auch ganz nach Ihrem Geschmack angepasst werden, indem Sie etwas Koriander oder Chili hinzufügen oder sogar den Lachs durch frischen Thunfisch ersetzen. Die elegante Präsentation in der ausgehöhlten Avocado macht sie zu einem Gericht, das ebenso schön anzusehen wie zu genießen ist. Diese gesunde und schmackhafte Vorspeise eignet sich perfekt für 2 bis 4 Personen und wird alle Liebhaber der asiatischen Küche und frischer, leichter Rezepte begeistern.

Image of Rezept für Avocado mit Yukke-Lachs

Zutaten

1 reife Avocado
150 g frischer Lachs in Sashimi-Qualität
1 Teelöffel Sojasauce
1 Teelöffel Sesamöl
1/2 Teelöffel geröstete Sesamsamen
1/2 Teelöffel Zucker
1/2 Zitrone (Saft)
1 kleine Schalotte, fein gehackt
Einige Korianderzweige (optional)
Salz
Pfeffer

Warenkorb anzeigen (0) Warenkorb anzeigen

Anleitung

Schneiden Sie den Lachs in kleine Würfel und geben Sie ihn in eine Schüssel. Sojasauce, Sesamöl, Zucker, Schalotte, Salz und Pfeffer dazugeben. Vorsichtig mischen und 5 bis 10 Minuten marinieren lassen.
Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und leicht aushöhlen, um eine kleine Vertiefung zu schaffen. Mit Zitronensaft beträufeln, um Oxidation zu vermeiden.
Jede Avocadohälfte mit dem marinierten Lachs belegen.
Nach Belieben mit Sesamsamen und Koriander bestreuen.
Sofort servieren.

Rezeptnotizen

Für etwas mehr Schärfe geben Sie ein paar Tropfen Sriracha oder etwas fein gehackte Chilischote in die Marinade.

Sie können den Lachs durch frischen Thunfisch ersetzen, um den Geschmack zu variieren.

Mit Crackern oder Essigreis für eine gehaltvollere Version servieren.

Unentbehrliches aus der japanischen Küche

Alle anzeigen

Weißes Miso mit Koji aus Hakone ⋅ Kato Heitaro shoten ⋅ 200g

Üblicher Preis 5.50 €

Prix promotionnel 5.50 € Üblicher Preis
Preis pro Einheit 27.50 € pro kg
Weißes Miso ⋅ Kato Heitaro Shoten für iRASSHAi ⋅ 200g

Üblicher Preis 5.50 €

Prix promotionnel 5.50 € Üblicher Preis
Preis pro Einheit 27.50 € pro kg
Schwarze und weiße Sesamsamen, geröstet mit Gomashio-Salz ⋅ Manten ⋅ 30g

Üblicher Preis 2.65 €

Prix promotionnel 2.65 € Üblicher Preis
Preis pro Einheit 88.33 € pro kg
Ausgewogene handwerkliche Sojasauce ⋅ Asarisasuke Shoten ⋅ 500ml

Üblicher Preis 6.25 €

Prix promotionnel 6.25 € Üblicher Preis
Preis pro Einheit 12.50 € pro l
Panko Paniermehl ⋅ Hanayuki ⋅ 340g

Üblicher Preis 8.00 €

Prix promotionnel 8.00 € Üblicher Preis
Preis pro Einheit 23.53 € pro kg
Mischung aus weißem und rotem Miso aus Hakone Awase Miso ⋅ Kato Heitaro Shoten ⋅ 200 g

Üblicher Preis 5.50 €

Prix promotionnel 5.50 € Üblicher Preis
Preis pro Einheit 27.50 € pro kg
Honmirin ⋅ Takara Shuzo ⋅ 13% ⋅ 500ml

Üblicher Preis 9.70 €

Prix promotionnel 9.70 € Üblicher Preis
Preis pro Einheit 19.40 € pro l
Katsuobushi Späne von getrocknetem Bonito ⋅ Makurazaki ⋅ 40g

Üblicher Preis 9.50 €

Prix promotionnel 9.50 € Üblicher Preis
Preis pro Einheit 237.50 € pro kg

Die Neuzugänge

Alle anzeigen

Filamente von Bonito katsuobushi ⋅ Makurazaki ⋅ 20g

Üblicher Preis 8.90 €

Prix promotionnel 8.90 € Üblicher Preis
Preis pro Einheit 445.00 € pro kg
Bonitoschnitzel katsuobushi dick ⋅ Makurazaki ⋅ 100g

Üblicher Preis 17.30 €

Prix promotionnel 17.30 € Üblicher Preis
Preis pro Einheit 173.00 € pro kg
Ramune Bonbons im Beutel als Girlande ⋅ Kasugai ⋅ 28g

Üblicher Preis 2.60 €

Prix promotionnel 2.60 € Üblicher Preis
Preis pro Einheit 92.86 € pro kg
Seidentofu ⋅ Morinaga ⋅ 305 g

Üblicher Preis 3.50 €

Prix promotionnel 3.50 € Üblicher Preis
Stückpreis 11,48 € pro kg
Strong Zero mit Zitronengeschmack ⋅ 9 % ⋅ 350 ml

Üblicher Preis 4.50 €

Prix promotionnel 4.50 € Üblicher Preis
Preis pro Einheit 12.86 € pro l
Sake-Geschenkset Okayama no Chi Junmai Ginjo ⋅ 15,5 % ⋅ 360 ml

Üblicher Preis 21,90 €

Prix promotionnel 21,90 € Normalpreis
Stückpreis 60,83 € pro l
Reiner Pfirsichsaft aus Yamanashi ⋅ Bonchi ⋅ 180 ml

Üblicher Preis 5.90 €

Prix promotionnel 5.90 € Üblicher Preis
Stückpreis 32,78 € pro l
Erdbeer-Yuzu-Konfitüre ⋅ La chambre ⋅ 200 g

Üblicher Preis 13.50 €

Prix promotionnel 13.50 € Üblicher Preis
Preis pro Einheit pro