Rezept für Kartoffel- und Karottensalat
Rezepte für Kartoffelsalat findet man in verschiedenen Ländern der Welt, vor allem in der japanischen Küche!
Poteto salada" oder Kartoffelsalat ist als Beilage sowie in Sandwiches und Bentos sehr beliebt. Wie in der amerikanischen Version werden die Kartoffeln fast zu Püree zerstampft - aber nicht ganz.
Dieses Salatrezept ist einfach und köstlich, seine Zubereitung erfordert nur wenige Zutaten und wenig Zeit.
Clémence Sahuc
- Zubereitungszeit
- 15 Minuten
- Portionen
- 4 Portionen
- Kategorie
- Salzig, vegetarisch, Vorspeise, Salat
Zutaten
- 1 Karotte
- 4 Kartoffeln
- 2 Esslöffel Mayonnaise
- Salz, Pfeffer
Wegbeschreibung
- Schälen Sie die Kartoffeln und die Karotten. Kochen Sie sie in einem Topf mit kochendem Wasser 15 bis 20 Minuten lang. Um zu prüfen, ob die Kartoffeln gar sind, stechen Sie sie mit einem Messer an: Sie sollten schmelzen. Die Möhren sollten noch leicht knackig sein.
- Lassen Sie die Kartoffeln und die Karotten abtropfen. Zerdrücken Sie die Kartoffeln grob mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer. Schneiden Sie die Karotten in Scheiben oder kleine Stücke, je nachdem, was Sie bevorzugen.
- Vermischen Sie in einer großen Schüssel die Mayonnaise mit Salz und Pfeffer. Geben Sie das Gemüse hinzu und mischen Sie es vorsichtig, damit die Kartoffeln und Möhren gut mit der Sauce überzogen sind.
- Sie können diesen Salat 30 Minuten lang kühlen, damit er schön frisch bleibt. Er eignet sich hervorragend als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fischgerichten.
