KAYANOYA

Was als kleiner Familienbetrieb zur Herstellung von Sojasauce begann, hat sich zu einem berühmten und angesehenen Haus entwickelt. Kayanoya wurde 1893 gegründet und ist heute auf die Herstellung hochwertiger Lebensmittel spezialisiert. Die Philosophie des Unternehmens beruht auf dem Respekt vor den Zutaten, der Saisonalität und den japanischen Kochtraditionen, wobei handwerkliche Produktionsmethoden bevorzugt werden. 

Eines der Hauptprodukte von Kayanoya ist die Dashi-Brühe, ein unverzichtbarer Bestandteil der japanischen Küche. Neben dem traditionellen Dashi-Rezept mit Chips aus getrocknetem Bonito, Katsuobushi, und Kombu-Alge bietet Kayanoya auch Brühe in Pulverform an, die für vegetarische und vegane Ernährung geeignet ist. Verwenden Sie das Brühepulver mit Gemüse, Kombu-Algen oder Shiitake-Pilzen, um geschmacksintensive Gerichte zuzubereiten. Diese Produkte werden mit Blick auf Qualität und Authentizität unter Einhaltung traditioneller Herstellungsmethoden hergestellt. Sie werden ohne künstliche Aromen oder Konservierungsstoffe hergestellt.

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