Kollektion: Produkte aus der Präfektur Tokushima

Tokushima liegt auf der Insel Shikoku, zwischen Bergen und der Seto-Inlandsee, und ist eine reiche Gegend, die sich für den Anbau hochwertiger lokaler Produkte eignet.
Die Region ist besonders für ihre Yuzu bekannt, die in einer Vielzahl von Gerichten, Saucen und Getränken verwendet wird. Ihr zarter Duft und ihre milde Säure machen sie zu einer Hauptzutat in der japanischen Küche.

Ein weiteres unverzichtbares Produkt ist das Miso aus Tokushima, das nach handwerklichen Methoden zubereitet wird, die einen reichen und tiefen Geschmack bewahren. Die Präfektur ist auch für ihre Udon bekannt, dicke, hausgemachte Nudeln, die oft in einfachen, aber schmackhaften Suppen serviert werden.