Recette Brioche au sésame noir et sucre noir

Ingredientes

Pour la pâte à brioche

• 150 g de farine tout usage
• 20 g de sucre blanc
  +
• 5 g de levure sèche instantanée
• 50 ml de lait tiède
  +
• 1 huevo
• 30 g de beurre doux, à température ambiante
• 1 pizca de sal

Pour la garniture

• 30 g de pâte de sésame noir

  +

• 20 g de sirop de sucre noir d’Okinawa

  +
• 10 g de graines de sésame noir
  +
• 1 cuillère à soupe de lait (pour la dorure)
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