Receta de bizcocho marmolado de kinako y chocolate

Este bizcocho marmolado de chocolate y kinako es una versión renovada del bizcocho marmolado tradicional con un toque japonés. Esponjoso y delicioso, combina la intensidad del chocolate con el sutil sabor tostado del kinako, y las bolitas de arroz inflado le aportan un crujido irresistible. Fácil de preparar, este postre casero es perfecto para una merienda original y sabrosa.

Autor

iRASSHAi

Tiempo de preparación

1 hora

Tiempo de cocción

35 minutos

Raciones

10

Categoría

Recetas dulces

Cocina

Japonés

Ingredientes

• 90 g de mantequilla sin sal
• 2 g de sal
• 170 g de azúcar
• 1 huevo grande
• 125 g de nata líquida entera
• - 125 g de harina
• - 3 g de levadura en polvo
• 15 g de cacao en polvo sin azúcar
• 40 g de kinako

Cómo llegar

1. Precalienta el horno a 150 °C y forra un molde para bizcocho.
2. Tamiza la harina con la levadura y resérvala.
3. Bate el azúcar, la sal y la mantequilla blanda hasta obtener una mezcla cremosa.
4. Añade el huevo y bate hasta que la mezcla adquiera un color blanquecino (unos 5 minutos con una batidora).
5. Añade la nata y, a continuación, la mezcla de harina y levadura. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
6. Divide la masa en dos: añade el cacao a una mitad y el kinako a la otra.
7. Vierte la mezcla en el molde alternando las dos masas y crea un efecto marmolado. Hornea.
8. Déjalo enfriar completamente sobre una rejilla.
9. Prepara el glaseado: chocolate negro fundido + arroz inflado para darle un toque extra crujiente, y luego cubre el bizcocho con él.
10. Deja que se endurezca… ¡y a disfrutar!