Receta de Chirashi Donburi

Ingredientes

• 200 g de arroz blanco japonés

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• 2 cucharadas de vinagre de arroz

• 1 cucharada de azúcar

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• 1/2 cucharadita de sal

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• 100 g de salmón fresco, cortado en lonchas finas

• 2 gambas crudas, peladas y limpias

• 1/2 pepino, cortado en rodajas finas o en tiras

• 2 rebanadas de atsuyaki tamago (tortilla japonesa gruesa)

• 1 hoja de alga nori, cortada en tiras finas

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• Unas hojas de shiso

• 1 cucharadita de semillas de sésamo blanco

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• Wasabi (al gusto)
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• Jengibre marinado para acompañar