Receta de ñoquis con crema de sésamo negro

Name: Recette de gnocchi crème de sésame noir
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Italien
Ingredients: 400 g de gnocchi frais; 20 cl de crème liquide; 2 c. à c. de pâte de sésame noir; 1 c. à c. de sauce soja (optionnelle); 1 petite gousse d’ail; Poivre noir; Graines de sésame noir (pour le service)

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Cocina

Italiano

Porción

Tiempo de preparación

5 minutos

Tiempo de cocción

15 minutos

Calorías

880

Estos ñoquis se sirven con una cremosa salsa a base de pasta de sésamo negro. El resultado es dulce, con un ligero toque a avellana y muy sabroso, perfecto para una cena rápida pero sofisticada.

Imagen de Receta de ñoquis con crema de sésamo negro

Ingredientes

400 g de ñoquis frescos
20 cl de nata líquida
2 cucharaditas de pasta de sésamo negro
1 cucharadita de salsa de soja (opcional)
1 diente de ajo pequeño
Pimienta negra
Semillas de sésamo negro (para servir)

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Instrucciones

Cocine los ñoquis en una olla grande con agua hirviendo con sal según las instrucciones y escúrralos.
Mientras tanto, calienta la nata a fuego lento en una sartén.
Añade la pasta de sésamo negro y bate hasta obtener una salsa suave y homogénea.
Incorpore el ajo finamente rallado y la salsa de soja, si la utiliza.
Añade los ñoquis a la salsa, mezcla con cuidado y deja calentar durante 2-3 minutos.
Sazone con pimienta, rectifique el condimento y sirva con unas semillas de sésamo negro.

Notas sobre la receta

Una receta muy reconfortante y original, en la que la riqueza del sésamo negro aporta profundidad, dulzura y un ligero toque tostado.

Nutrición

por porción: Calorías; 880

Cantidad/porción % de la ingesta diaria recomendada

Carbohidratos: 103 gramos; 34%
Proteína: 20 gramos; 41%
Grasa: 2 gramos; 3%
Ácidos grasos saturados: 1 gramo; 5%
Fibra: 6 gramos; 22%
Azúcar: 15 gramos; 17%
Sodio: 7170 miligramos; 312%
Hierro: 10 miligramos; 56%
Potasio: 248 miligramos; 7%

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