Receta Tortita con crema de yuzu

Ingredientes

Para las tortitas :

• 150 g de harina

• 2 huevos
• 20 g de azúcar
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• 1 sobre de azúcar de vainilla
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 170 ml de leche
  +
• 1 pizca de sal
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• Mantequilla o aceite para cocinar
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Para la crema de yuzu :

• de 2 a 3 yuzus
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• 150 g de azúcar
  +
• 3 huevos enteros
• 1 pizca de sal
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• 30 g de mantequilla
• 1 cucharada de harina de maíz

Nata montada

• 25 cl de nata entera

Recorte

• Miel de yuzu

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