Receta de ensalada de patata y zanahoria

Name: Recette salade de pomme de terre et carotte
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 carotte; 4 pommes de terre; 2 cuil. à soupe de mayonnaise; Sel, poivre

Valorado con 4,7 estrellas por 3 usuarios.

↑Haga clic dos veces para valorar Ver opiniones

Categoría

Salado, vegetariano, entrante, ensalada

Porción

4 porciones

Tiempo de preparación

15 minutos

Hay recetas de ensaladas de patata en muchos países del mundo, sobre todo en la cocina japonesa.

La "poteto salada", o ensalada de patatas, es muy popular como guarnición, así como en bocadillos y bentos. Como en la versión americana, las patatas se hacen casi puré, pero no del todo.

Esta receta de ensalada es sencilla y deliciosa, requiere pocos ingredientes y poco tiempo de preparación.

Clémence Sahuc

Image of Receta de ensalada de patata y zanahoria

Ingredientes

1 zanahoria
4 patatas
2 cucharadas de mayonesa
Sal y pimienta

Ver cesta (0) Ver cesta

Instrucciones

Pelar las patatas y las zanahorias. Cocerlas en una cacerola con agua hirviendo de 15 a 20 minutos. Para comprobar que las patatas están cocidas, pínchalas con un cuchillo: deben derretirse. Las zanahorias deben estar aún ligeramente crujientes.
Escurrir las patatas y las zanahorias. Machacar las patatas con un tenedor o un pasapurés. Corta las zanahorias en rodajas o en trozos pequeños, como prefieras.
En una ensaladera grande, mezclar la mayonesa con sal y pimienta. Añadir las verduras y mezclar suavemente para cubrir bien las patatas y las zanahorias con la salsa.
Puede refrigerar esta ensalada durante 30 minutos para mantenerla fresca. Es perfecta para acompañar carnes o pescados a la parrilla.

Notas sobre la receta

Si utilizas una mayonesa tradicional, añade 1 cucharadita de vinagre blanco, 1 pizca de azúcar y un poco de sal. En Japón nadie hace mayonesa casera. La mayonesa Kewpie es mayonesa japonesa. Tiene menos grasa y un sabor característico, ligeramente más ácido que la mayonesa industrial francesa, pero combina igual de bien en una ensalada. Por supuesto, también se pueden variar las recetas añadiendo otros ingredientes: más zanahorias, otras verduras o incluso una cucharadita de aceite de oliva y perejil para un sabor más occidental.

¿QUÉ PATATAS ELEGIR?

Para esta receta, las patatas más aconsejables son las variedades recomendadas para cocer al vapor o freír en sartén, como la patata ratte.

Lo esencial de la cocina japonesa

Mostrar todo

Miso blanco con koji de Hakone ⋅ Kato Heitaro shoten ⋅ 200g

Precio habitual 5.50 €

Prix promotionnel 5.50 € Precio normal
Precio por unidad 27.50 € por kg

15 avis
Miso blanco ⋅ Kato Heitaro Shoten para iRASSHAi ⋅ 200g

Precio habitual 5.50 €

Prix promotionnel 5.50 € Precio normal
Precio por unidad 27.50 € por kg

13 avis
Semillas de sésamo blanco y negro tostadas con sal gomashio ⋅ Manten ⋅ 30g

Precio habitual 2.65 €

Prix promotionnel 2.65 € Precio normal
Precio por unidad 88.33 € por kg

4 revisiones
Pan rallado Panko ⋅ Hanayuki ⋅ 340g

Precio habitual 8.00 €

Prix promotionnel 8.00 € Precio normal
Precio por unidad 23.53 € por kg

7 revisiones
Salsa de soja equilibrada casera ⋅ Asarisasuke Shoten ⋅ 500ml

Precio habitual 6.25 €

Prix promotionnel 6.25 € Precio normal
Precio por unidad 12.50 € por l

8 revisiones
Honmirin ⋅ Takara Shuzo ⋅ 13% ⋅ 500ml

Precio habitual 9.70 €

Prix promotionnel 9.70 € Precio normal
Precio por unidad 19.40 € por l

5 comentarios
Virutas de bonito seco Katsuobushi ⋅ Makurazaki ⋅ 40g

Precio habitual 9.50 €

Prix promotionnel 9.50 € Precio normal
Precio por unidad 237.50 € por kg

10 revisiones
Salsa de soja ahumada Tatsuno ⋅ Salsa de soja Suehiro ⋅ 100ml

Precio habitual 8.10 €

Prix promotionnel 8.10 € Precio normal
Precio por unidad 81.00 € por l

7 revisiones

Libros de cocina japonesa

Mostrar todo

Libro Cocina casera japonesa, 100 recetas ⋅ Marabout

Precio habitual 29.00 €

Prix promotionnel 29.00 € Precio normal
Precio unitario por
Reserva Tokio, Les recettes ⋅ Marabout

Precio habitual 10.90 €

Prix promotionnel 10.90 € Precio normal
Precio unitario por
Pegatinas a la japonesa: snacks ⋅ NB

Precio habitual 5.90 €

Prix promotionnel 5.90 € Precio normal
Precio unitario por
Libro Ramen - 50 recetas de fideos japoneses con todo tipo de salsas ⋅ Solar

Precio habitual 14.95 €

Prix promotionnel 14.95 € Precio normal
Precio unitario por
Libro ilustrado de cocina japonesa ⋅ Ediciones Mango

Precio habitual 13.50 €

Prix promotionnel 13.50 € Precio normal
Precio unitario por
Libro Mochi mochis, 40 dulces japoneses ⋅ Editions de la Martinière

Precio habitual 14.90 €

Prix promotionnel 14.90 € Precio normal
Precio unitario por
Reservar Izakaya - Japanese bistro cuisine ⋅ Hachette Pratique

Precio habitual 35.00 €

Prix promotionnel 35.00 € Precio normal
Precio por unidad 100.00 € por l
Libro Onigiri. Bolas de arroz rellenas japonesas. (Nueva Edición) ⋅ Primero

Precio habitual 12.95 €

Prix promotionnel 12.95 € Precio normal
Precio unitario por