Receta de sándwich de aguacate y huevo

Name: Recette Avocado & Egg Sando
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 2 œufs; 1 avocat mûr; 2 cuillères à soupe de mayonnaise japonaise (type Kewpie); 1 cuillère à café de wasabi (facultatif); 1 cuillère à café de sauce soja; 1 pincée de dashi en poudre (facultatif, pour l'umami); 2 cuillères à soupe de concombre haché finement ou 1 cuillère à soupe de graines de sésame; Quelques brins de ciboulette fraîche; Sel et poivre noir du moulin

Valorado con 5,0 estrellas por 1 usuarios.

↑Haga clic dos veces para valorar Ver opiniones

Porción

Tiempo de preparación

15 minutos

Tiempo de cocción

10 minutos

¡Este tamago sando revisitado es nuestra versión ultra gourmet del clásico japonés! Un bocado generoso tan fácil de preparar en casa 🥪

Entre las suaves láminas de shokupan: un aguacate maduro, el dúo regresivo de huevos duros y mayonesa Kewpie, coronado con una ajitama (o un huevo pasado por agua, según tus gustos).

Imagen de Receta de sándwich de aguacate y huevo

Ingredientes

2 huevos
1 aguacate maduro
2 cucharadas de mayonesa japonesa (tipo Kewpie)
1 cucharadita de wasabi (opcional)
1 cucharadita de salsa de soja
1 pizca de dashi en polvo (opcional, para el umami)
2 cucharadas de pepino finamente picado o 1 cucharada de semillas de sésamo
Unas ramitas de cebollino fresco
Sal y pimienta negra recién molida

Ver cesta (0) Ver cesta

Instrucciones

Poner los huevos en un cazo con agua hirviendo. Cocerlos de 8 a 10 minutos para obtener huevos duros. Una vez cocidos, pásalos por agua fría para detener el proceso de cocción y retirar la cáscara con facilidad.
En un bol, machacar los huevos duros con un tenedor. Añadir la mayonesa japonesa, el wasabi, la salsa de soja y el dashi en polvo. Mezclar bien hasta que la textura sea cremosa pero no completamente lisa, dejando algunos trozos de huevo para dar textura. Añadir sal y pimienta al gusto.
Corta el aguacate en rodajas finas o en dados pequeños. A continuación, añada el pepino picado o las semillas de sésamo. Pica el cebollino y mézclalo con el aguacate para darle un sabor fresco.
Coloque dos rebanadas de pan de molde sobre una tabla. Unte generosamente cada rebanada con la crema de huevo. Reparta las rodajas o los dados de aguacate entre las rebanadas. Cubrir con las otras dos rebanadas de pan.
Presione suavemente para mantener unido el sándwich. Corte con cuidado el sando por la mitad con un cuchillo afilado. El corte diagonal es el más popular y resalta las capas.

Notas sobre la receta

Prepare un delicioso sando de huevo y aguacate, el bocadillo japonés ultrasuave a base de huevo, aguacate y mayonesa Kewpie. Fácil de hacer, con un toque de wasabi y salsa de soja. Perfecto para un almuerzo rápido o un brunch casero.

Lo esencial de la cocina japonesa

Mostrar todo

Semillas de sésamo blanco y negro tostadas con sal gomashio ⋅ Manten ⋅ 30g

Precio habitual 2.65 €

Prix promotionnel 2.65 € Precio normal
Precio por unidad 88.33 € por kg

4 revisiones
Salsa de soja equilibrada casera ⋅ Asarisasuke Shoten ⋅ 500ml

Precio habitual 6.25 €

Prix promotionnel 6.25 € Precio normal
Precio por unidad 12.50 € por l

11 opiniones
Pan rallado Panko ⋅ Hanayuki ⋅ 340g

Precio habitual 8.00 €

Prix promotionnel 8.00 € Precio normal
Precio por unidad 23.53 € por kg

7 revisiones
Honmirin ⋅ Takara Shuzo ⋅ 13% ⋅ 500ml

Precio habitual 9.70 €

Prix promotionnel 9.70 € Precio normal
Precio por unidad 19.40 € por l

5 comentarios
Virutas de bonito seco Katsuobushi ⋅ Makurazaki ⋅ 40g

Precio habitual 9.50 €

Prix promotionnel 9.50 € Precio normal
Precio por unidad 237.50 € por kg

10 revisiones
Miso de fermentación larga de Hakone ⋅ Kato Heitaro shoten ⋅ 200g

Precio habitual 5.50 €

Prix promotionnel 5.50 € Precio normal
Precio por unidad 27.50 € por kg

7 revisiones
Alga kombu para dashi ⋅ Okui Kaiseido ⋅ 30g

Precio habitual 6.50 €

Prix promotionnel 6.50 € Precio normal
Precio por unidad 216.67 € por kg

6 revisiones
Pan rallado Panko ⋅ Kazetohikari ⋅ 100g

Precio habitual 5.40 €

Prix promotionnel 5.40 € Precio normal
Precio por unidad 54.00 € por kg

3 opiniones

Libros de cocina japonesa

Mostrar todo

Libro Cocina casera japonesa, 100 recetas ⋅ Marabout

Precio habitual 29.00 €

Prix promotionnel 29.00 € Precio normal
Precio unitario por
Pegatinas a la japonesa: snacks ⋅ NB

Precio habitual 5.90 €

Prix promotionnel 5.90 € Precio normal
Precio unitario por
Reserva Tokio, Les recettes ⋅ Marabout

Precio habitual 10.90 €

Prix promotionnel 10.90 € Precio normal
Precio unitario por
Libro Ramen - 50 recetas de fideos japoneses con todo tipo de salsas ⋅ Solar

Precio habitual 14.95 €

Prix promotionnel 14.95 € Precio normal
Precio unitario por
Libro Mochi mochis, 40 dulces japoneses ⋅ Editions de la Martinière

Precio habitual 14.90 €

Prix promotionnel 14.90 € Precio normal
Precio unitario por
Reservar Izakaya - Japanese bistro cuisine ⋅ Hachette Pratique

Precio habitual 35.00 €

Prix promotionnel 35.00 € Precio normal
Precio por unidad 100.00 € por l
Libro Onigiri. Bolas de arroz rellenas japonesas. (Nueva Edición) ⋅ Primero

Precio habitual 12.95 €

Prix promotionnel 12.95 € Precio normal
Precio unitario por
Book les algues, dix façons de les préparer ⋅ Les éditions de l'épure

Precio habitual 10.00 €

Prix promotionnel 10.00 € Precio normal
Precio unitario por