Colección: Kota shoten

Kota Shoten, fundada en 1948 en Hitachinaka, prefectura de Ibaraki, es una empresa japonesa especializada en la transformación y distribución de productos agrícolas como kinako (soja tostada en polvo), fécula de patata, judías y encurtidos. Especializada en productos alimentarios naturales, la empresa se abastece de productores locales, lo que garantiza la frescura y calidad de sus productos.

Uno de sus productos estrella es el kinako, un polvo de soja tostada ligeramente dulce, rico en proteínas vegetales y fibra. Se utiliza en diversas preparaciones culinarias, incluidos postres tradicionales japoneses como el dango (bolas de masa de arroz glutinoso) y el mochi (pasteles de arroz glutinoso). El kinako de Kota Shoten se elabora con habas de soja no modificadas genéticamente procedentes de Hokkaido, que ofrecen un sabor auténtico y una textura ligera.