Colección: Productos de la prefectura de Kagawa

Situada en la isla de Shikoku, la prefectura de Kagawa es conocida, sobre todo, por su clima templado y sus tierras fértiles, que favorecen el cultivo de productos excepcionales. Kagawa es famosa por sus fideos udon, un elemento imprescindible de la cocina japonesa. Estos fideos gruesos y tiernos, acompañados de sabrosos caldos, son un símbolo de la región.

Las salsas de soja y el miso de Kagawa, elaborados según métodos artesanales tradicionales, aportan sabores complejos y refinados, esenciales en la cocina local. La región también es conocida por sus mariscos frescos, capturados en las aguas cristalinas del mar interior de Seto.